Los tomates cherry tienen una interesante historia. Se cree que son originarios de América Central y del Sur, y fueron llevados a Europa durante la época de la colonización. Sin embargo, los tomates cherry tal como los conocemos hoy en día, de tamaño pequeño y dulce, se desarrollaron a partir de cruzamientos selectivos en diferentes regiones del mundo. Estos tomates pequeños y sabrosos se han vuelto muy populares en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos y recetas. Pero es en la tierra volcánica de Sicilia donde esta variedad de tomate consigue su más deliciosa expresión, tanto es así que están considerados por muchos gourmets como los mejores tomates cherry del mundo y supone más del 40% de consumo total de tomate en Italia.Los tomates cherry se cultivan en diversas áreas de Sicilia, principalmente en las provincias de Palermo, Ragusa, Catania y Siracusa. Estas regiones ofrecen condiciones climáticas favorables como la alta radiación solar, clima seco que junto a sus suelos fértiles y agua con alta salinidad crean las condiciones ideales para el cultivo de tomates cherry de alta calidad. De todos los cherrys cultivados en Sicilia es la variedad “paquino” o “pachino” la más valorada por los amantes del tomate. Este pequeño tomate de buena consistencia y delicada dulzura ha sido merecedor de una I.G.P (Identificación Geográfica Protegida) de la Comunidad Europea con el objetivo de proteger su autenticidad. Biribox, la primera tienda 100% online de comida italiana, en su afán por acercar al consumidor español los tesoros de la gastronomía Italiana trae desde Sicilia las famosassalsas Agromonte elaboradas con tomates cherry sicilianos en diferentes versiones: Salsa passata, vegana y sin gluten. Una receta clásica traída desde Sicilia perfecta para acompañar pasta en caliente, pizzas o cualquier plato italiano. Un regalo gourmet único que sorprenderá a los amantes de la cocina italiana. Salsa de tomate cherry y albahaca, vegana y sin gluten, Está elaborada siguiendo la receta tradicional siciliana con ingredientes de primera calidad: tomates cherry seleccionados a mano, aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Salsas que darán a tus platos de pasta la autenticidad única de la cocina italiana en un formato bonito y fácil con resultados sorprendentes como esta receta de salsa siciliana con salsa Passata Agromonte. Ingredientes para 2 personas:1 bote de salsa Passata Agromonte.250 g pasta. En nuestra tienda puedes encontrar una gran variedad de pastas italianas1 cebolla15 aceitunas negras1 lata pequeña de anchoas30 gr de alcaparrasAceite de oliva.Albahaca fresca. Pelamos y laminamos el ajo. Lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y la añadimos también a la sartén. Dejamos que se dore un poco y añadimos también las olivas negras cortadas en rodajas, unas pocas alcaparras y los filetes de anchoa. Reservamos para decorar 2 aceitunas y 2 anchoas. Salteamos.Añadimos la salsa passata Agromonte y dejamos reducir unos minutos. Una vez haya hervido la pasta, la escurrimos y la servimos junto con la salsa, decorando con un poco de albahaca picada, perejil, aceituna y las anchoas frescas que hemos reservado.¿Os animáis?, más fácil no os lo podemos poner. Si eres intolerante al gluten puedes hacer esta receta con pasta sin gluten sin renunciar nada al sabor auténtico de Italia.  

Cocinar pasta es muy fácil, es algo que todos sabemos hacer… o no? En España hasta hace muy poco tiempo han persistido grandes mitosfalsos a la hora de cocinar pasta como es el de agregar aceite al aguadel cocinado o estrellar un spaghetti contra la pared para comprobar elpunto, oh mio Dio! No!Estos son los cinco errores que se cometen al cocinar la pasta y que unitaliano nunca cometería.Linguini alla Putanesca con Pasta Rummo. 1. El primer mandamiento, y el más importante, de los que aman la pasta por encima de todas las cosas es cocinar la pasta siempre, siempre al dente, por favor! . No hay mayor pecado que una pasta pasada y babosa. Cada pasta tiene sus tiempos ya que en nada tienen que ver unos fettucini con unos macarroni, una pasta fresca o una seca y, por supuesto, una de otra de trigo . Nuestro consejo es que leas bien las instrucciones del paquete y aún así controles constantemente su punto para que nunca se pase. Ante la duda es mejor sacarla un poco dura ya que terminará de cocerse al ligarla con la salsa. 2. Añade sal al agua de cocción pero nunca aceite, un gasto inútilque no aporta nada al resultado final.3. Sé generoso con el agua, la pasta debe moverse “como pez en elagua” para soltar el almidón y cocinarse de manera uniforme.4. Jamás enjuagues la pasta una vez cocinada, lo único queconsigues con esto es eliminar el almidón que es necesario paraque la salsa se adhiera correctamente a la pasta. Es más, siañades un poco de agua del cocinado a tu salsa te gustará elresultado.5. La pasta se cocina una vez esté terminada la salsa y se añadeinmediatamente a la salsa, de esta manera la pasta absorberá elsabor de la salsa y se mezclarán correctamente.En salsas más fluidas y con matices más delicados como puedeser una vonglole se puede terminar la cocción de la pasta con lasalsa.Farfalle Casa Losito Si quieres que tu plato de pasta sea auténticamente italiano en Biribox,la primera tienda 100% online de alimentación italiana, tienes unaenorme variedad de pastas elaboradas en Italia de las principales marcas del país como es Rummo, la más amada por los #pastaloverspor su sabor y textura lo que ha hecho que sea famosa en el mundoentero. Tradición con más de 175 años de historia.En nuestra tienda también podrás encontrar pasta de Casa Losito,100% italianas pero un toque divertido y muy chic    

Radiatori El radiatori es un corte de pasta seca que se asemeja a los radiadores antiguos, de ahí su nombre. Tiene una forma tubular con pequeñas crestas o aletas que sobresalen, lo que le da una apariencia única. Estas crestas ayudan a retener la salsa, lo que hace que el radiatori sea ideal para salsas más espesas y abundantes, como una salsa boloñesa o una salsa de queso. Además, su forma inusual lo convierte en una opción divertida y atractiva visualmente en el plato. Trottole La trottole es un corte de pasta seca en forma de espiral. Su nombre proviene de la palabra italiana para "trompo", el juguete giratorio tradicional. La trottole tiene una textura única, ya que la forma de espiral le permite retener bien la salsa. Es una opción ideal para salsas más ligeras y cremosas, como una salsa de pesto o una salsa de tomate fresco. Además, su forma distintiva la convierte en una pasta divertida y versátil que seguramente sorprenderá a tus comensales. Mafaldine Las mafaldine, también conocidas como mafalda o mafalde, son un corte de pasta seca en forma de cinta rizada. Su nombre proviene de la famosa tira cómica italiana "Mafalda". Tienen bordes rizados a lo largo de toda su longitud, lo que les da una apariencia elegante y distintiva. Las mafaldine son excelentes para atrapar salsas más espesas y cremosas, como una salsa de queso o una salsa de mariscos. Además, su forma y textura únicas las convierten en una opción llamativa y deliciosa.

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Sabemos que te mueres por coger este plato a través de la pantalla 🤤 Pero... ¡tranquil@! Hoy te traemos esta deliciosa receta...

La pasta a la carbonara es uno de los platos más clásicos y populares de la cocina italiana. Además, es fácil de hacer y siempre es una opción ganadora. ¡Aquí te va la receta! Ingredientes: ✔️500 gr de espaguetti nº3 Rummo: €1.35    ✔️200 gr de panceta o tocino: €3.00 ✔️4 huevos: €0.40 ✔️1 taza de queso parmesano rallado: €2.00 ✔️Sal y pimienta negra al gusto: €0.05 Total de costos de ingredientes: €6.80  Preparación: Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, corta la panceta en cubos pequeños y fríela en una sartén hasta que esté dorada y crujiente. En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrega la panceta a la sartén. Revuelve para mezclar bien. Agrega la mezcla de huevos y queso a la pasta y mezcla todo rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de la pasta. Asegúrate de que la pasta esté caliente para que los huevos se cocinen. Sirve caliente con más queso parmesano rallado por encima. Consejo: Si quieres darle un toque extra, agrega un poco de vino blanco a la panceta antes de mezclar con la pasta.