AFELTRA Pasta Conchiglione IGP, 500g, 1 unidade

Características : Esta massa é projetada para ser recheada e assada no forno. Afeltra Conchiglioni é feito com a melhor sêmola de trigo duro misturada com água de Gragnano. A Afeltra usa apenas máquinas de extrusão de bronze tradicionais, o que dá à massa artesanal uma textura áspera com muitos poros que ajudam a absorver melhor o molho de massa quando o prato é finalizado. Além disso, Afeltra Conchiglioni é lentamente seco a baixa temperatura por 48 horas, o que ajuda a manter a estrutura proteica da massa e alcançar uma melhor textura al dente. Conchiglioni é uma variedade de massa italiana em formato de caracol. É a maior massa em formato de concha e é frequentemente chamada de concha gigante. Essa variedade de massa geralmente é recheada com vários ingredientes e depois assada no forno.