La Autentica receta de la Pasta a la Carbonara
La pasta a la carbonara es uno de los platos más clásicos y populares de la cocina italiana. Además, es fácil de hacer y siempre es una opción ganadora. ¡Aquí te va la receta!
Ingredientes:
✔️500 gr de espaguetti nº3 Rummo: €1.35 
✔️200 gr de panceta o tocino: €3.00
✔️4 huevos: €0.40
✔️1 taza de queso parmesano rallado: €2.00
✔️Sal y pimienta negra al gusto: €0.05
Total de costos de ingredientes: €6.80
Preparación:
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, corta la panceta en cubos pequeños y fríela en una sartén hasta que esté dorada y crujiente.
- En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado y la pimienta negra.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrega la panceta a la sartén. Revuelve para mezclar bien.
- Agrega la mezcla de huevos y queso a la pasta y mezcla todo rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de la pasta. Asegúrate de que la pasta esté caliente para que los huevos se cocinen.
- Sirve caliente con más queso parmesano rallado por encima.
Consejo: Si quieres darle un toque extra, agrega un poco de vino blanco a la panceta antes de mezclar con la pasta.