Paccheri alla sorrentina

Sabemos que te mueres por coger este plato a través de la pantalla 🤤

Pero... ¡tranquil@!

Hoy te traemos esta deliciosa receta #MadeInItaly para que llenes tu mesa de puro sabor italiano 🇮🇹

Prepara tu delantal, mucha mozzarella y un buen vino... ¡nos ponemos manos a la obra! 🙌🏼
Vamos a necesitar...
✔️Un paquete de Paccheri Ondulati 2€ #CasaLositocasa losito
✔️480 gr de tomates enteros pelados 1,25€
✔️1 zanahoria mediana 0,17€
✔️1/2 cebolla mediana 0,13€
✔️1/2 rama de apio 0,08€
✔️1 mozzarella fresca de 250 gr (a poder ser, de búfala) 2,08€
✔️25 gr de parmesano recién rallado 0,83€
✔️1 puñado de albahaca fresca 0,42€
✔️Aceite de Oliva Virgen Extra 0,50€
✔️Sal y pimienta al gusto 0,05€
Total de la receta 7,41€
¡A cocinar!
  1. Cocina los Paccheri según las instrucciones del paquete (10/12 minutos) hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

  2. Mientras tanto, pica la cebolla, el apio y la zanahoria para elaborar la salsa. Pon una sartén a fuego lento con un chorrito de AOVE y pocha la verdura hasta que esté blanda, aproximadamente 7 minutos. Escurre el agua de los tomates enltados y añádelos a la sartén junto con una pizca de sal y pimienta negra.

  3. Cuando esté todo integrado y cocinado, tritura los ingredientes hasta que quede una salsa uniforme.

  4. En una sartén para horno, coloca los Paccheri y rocía con la salsa hasta que cubra toda la pasta. Esparce parmesano rallado y coloca rodajas de mozzarella. Gratina entre 5 y 10 minutos, o hasta que los quesos comiencen a derretirse y dorarse.

  5. Sirve en caliente acompañando de albahaca y disfruta de un plato tan aromático y delicioso. Ñam!