¿Sabías que un panettone puede durar en perfectas condiciones más de tres meses? Así que si pasadas las navidades sigues teniendo panettone puedes seguir disfrutándolo hasta casi la primavera. 

En Biribox puedes seguir comprando y disfrutando los panettones de Casa Losito, ahora con descuentos muy interesantes, disponibles hasta acabar con existencias. 

Esta larga durabilidad, casi milagrosa y única, no se debe a que contengan conservantes propios de la bollería industrial sino a un proceso de elaboración cuidadoso y respetuoso con los tiempos de fermentación. 

Os compartimos tres ideas fáciles, originales y deliciosas para aprovechar los panettones y darles una segunda vida.

Pudin repostero

Prepara caramelo en una sartén y viértelo sobre el molde.

Corta el panettone ( 200 grs) y deja que se ablande en un bol con leche (750 ml de leche) durante 10 minutos.

Añade 4 huevos, azúcar y aromatizantes como vainilla o café. Ten en cuenta que el panettone ya tiene azúcar y otros ingredientes por lo que necesitarás poco más para un resultado espectacular.

Remueve la mezcla y desmiga más o menos, esto va en función de gustos. Vierte en el molde.

Tapa con papel de aluminio, lo disponemos sobre una bandeja de horno más grande y la llenamos con agua hasta la mitad para cocinar al baño María .Horneamos durante 45 minutos a 180 ºC con ventilador y enfriamos en la nevera durante 1-2 horas.

Puedes servirlo decorado con nata, chocolate, frutas... 

Tortitas. 

Desmiga 250 gr de panetonne y mételo en un bol con 750mi de leche. 

Bate la mezcla y añade 4 huevos, una cucharadita de levadura, dos cucharadas de mantequilla y dos de azúcar moscovado. 

Deja reposar 30 min y a la sartén!

Muesli de panettone

Tan fácil como desmigar el panettone y meterlo en una Air Fryer a 80/90 ºC  hasta que esté crunchy.

Mézclalo con yogur y macedonia. ¡Un desayuno original y muy completo!

Torrija de Panettone

Infusionamos 1 litro de leche en un cazo con 4 cucharadas de azúcar, piel de un limón y 3 palos canela. hasta hervir. Dejamos reposar y templar. 

Cortamos rebanadas de panettone de 3 cm aproximadamente y colocamos sobre una bandeja. 

Vertemos la leche infusionada templada sobre el panettone y dejamos empapar. 

Rebozamos con huevo batido y freímos en abundante aceite. 

Una vez doradas las rebanadas, escurrimos y dejamos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante. 

Añadimos azúcar y un poco de miel y dejamos enfriar en la nevera. 

¡Deliciosas!