Le véritable panettone italien est un gâteau si délicieux qu'il n'est même pas nécessaire d'avoir un appétit pour avoir envie de le savourer. En Italie, il est d'usage de le mettre au centre de la table et de le manger par morceaux, car c'est le meilleur moyen de profiter de sa texture cotonneuse, sa mie se détache en filaments, juteuse et tendre, pour fondre dans ta bouche en te révélant toutes ses nuances.

Comme tout gâteau sucré, le panettone est un bon compagnon du café et du chocolat chaud, certains aiment le noyer dans des liqueurs ou des crèmes de marc, c'est merveilleux ! ou le remplir de crème, de mascarpone ou de nutella, les combinaisons sont presque infinies, et toutes délicieuses étant donné qu'il s'agit d'une bouchée pas trop sucrée. 

Chez Casa Losito, experts en panettones italiens nous encouragent à le décorer et nous trouvons que c'est une excellente idée car cela reste une superbe base sucrée et d'une bonne consistance parfaite pour faire voler ton imagination pâtissière ou passer des heures amusantes en cuisine. 

Voici quelques-unes des idées que nous propose Casa Losito pour décorer les panettones avec des résultats spectaculaires :

Panettone avec Mascarpone & Orange Déshydratée.

Pour surprendre ta famille, il te suffit de...

✔️Panettone Tradizionale #CasaLosito⁠

✔️Fromage Mascarpone⁠

✔️Noisettes et/ou tout autre fruit sec au goût⁠

✔️Grenade⁠

✔️Optionnel : Oranges déshydratées pour la décoration⁠

Préparation :
1. Pour apprécier pleinement la saveur et le parfum du Panettone, sors-le deux heures avant son emballage et place-le près d'une source de chaleur.
2. Étale le fromage Mascarpone sur le dessus du Panettone avec un couteau à lame longue dentelée sans exercer de pression.
3. Ouvre la grenade et place ses fruits sur le fromage. Ajoute également les fruits secs et l'orange déshydratée au goût.

¡Et profitez-en !

Panettone avec chocolat et grenade.

Un panettone Marron Glacé et Chocolat ou panettone au chocolat ou panettone aux trois chocolats de Casa Losito.

Pour le glaçage :
✔️100 g de chocolat noir
✔️1 c. à soupe de beurre
✔️1 c. à soupe de pépites de chocolat
Pour accompagner : Grenade et Noisettes, noix ou fruits secs au goût.

Préparation :

1. Pour apprécier pleinement la saveur et le parfum du Panettone, sors-le deux heures avant son emballage et place-le près d'une source de chaleur.
2. Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verse le mélange sur le panettone et enfin, parsème de pépites de chocolat.
3. Ouvre la grenade et place ses fruits sur le chocolat. Ajoute des noisettes, des noix ou des fruits secs selon ton goût.

Panettone de Crème Chantilly, fruits rouges, amandes et décoration de Noël.

Pour la base, tu peux utiliser n'importe lequel des panettones de Casa Losito
Une combinaison avec un résultat spectaculaire qui ne te prendra que quelques minutes.

Panettone avec coulis de fruits rouges, citron et grenade.

Pour cette préparation, nous te recommandons le panettone traditionnel de Casa Losito ou le panettone au citron et chocolat blanc

Pour le Coulis :
Tu peux utiliser des fruits rouges frais, tels que des myrtilles, des fraises, des framboises, des cerises ou des mûres, ou des congelés pour réaliser ce coulis facile.
Mets dans une casserole les fruits rouges, le sucre, l'eau et le jus d'un demi-citron. Remue de temps en temps et laisse cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Pour faire un coulis de fruits rouges avec de la gélatine afin de couvrir un gâteau, par exemple, il te suffira d'hydrater deux feuilles de gélatine et de les ajouter à la casserole bien égouttées.

Astuce : Si tu fais un coulis de fruits rouges congelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable.
à tiédir un peu et mixe avec l'aide d'un mixeur électrique.
Filtre le coulis de fruits rouges pour retirer les graines et obtenir une purée plus fine.
Une fois le coulis fait, tu peux ajouter des fruits entiers et les laisser ramollir un peu à feu doux.
Recouvre le panettone avec le mélange refroidi et décore-le avec de l'orange et de la grenade qui lui donnera une touche croustillante.

Panettones avec des décorations enfantines.

Un super plan à faire avec les plus petits de la maison, facile et visuel. Tu peux couper le panettone horizontalement en deux moitiés et mettre une garniture pour plus de jutosité. Recouvre le panettone avec du fondant, du glaçage ou simplement de la crème et ajoute des toppings colorés ou façonne des figures en fondant, ils vont adorer !