Paccheri à la sorrentina
Nous savons que tu meurs d'envie de prendre ce plat à travers l'écran 🤤
Mais... ne t'inquiète pas !
Aujourd'hui, nous te proposons cette délicieuse recette #MadeInItaly pour que tu table soit remplie de pur goût italien 🇮🇹
Préparez votre tablier, beaucoup de mozzarella et un bon vin... mettons-nous au travail ! 🙌🏼
Nous allons avoir besoin de...
✔️480 gr de tomates entières pelées 1,25€
✔️1 carotte moyenne 0,17€
✔️1/2 oignon moyen 0,13€
✔️1/2 branche de céleri 0,08€
✔️1 mozzarella fraîche de 250 gr (de préférence, de bufflonne) 2,08€
✔️25 gr de parmesan fraîchement râpé 0,83€
✔️1 poignée de basilic frais 0,42€
✔️Huile d'Olive Vierge Extra 0,50€
✔️Sel et poivre au goût 0,05€
Total de la recette 7,41€
À cuisiner !
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Faites cuire les Paccheri selon les instructions du paquet (10/12 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, hachez l'oignon, le céleri et la carotte pour préparer la sauce. Mettez une poêle à feu doux avec un filet d'AOVE et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes. Égouttez l'eau des tomates pelées et ajoutez-les à la poêle avec une pincée de sel et de poivre noir.
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Lorsque tout est intégré et cuit, mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
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Dans une poêle allant au four, placez les Paccheri et arrosez de sauce jusqu'à ce qu'elle couvre toute la pâte. Parsemez de parmesan râpé et ajoutez des tranches de mozzarella. Faites gratiner pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les fromages commencent à fondre et à dorer.
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Servez chaud avec du basilic et profitez d'un plat aussi aromatique que délicieux. Miamm!