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Caputo
Farine Saccorosso type « 00 » 5Kg
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Sans lactose
Œufs
Description
CAPUTO Farine Saccorosso type 00, 5Kg, 1 unité par boîte
Caractéristiques: Idéal pour les pâtes qui nécessitent de longs temps de repos et une fermentation prolongée dans des chambres froides. Saccorosso, la plus connue des farines Caputo. Son gluten, avec un ratio équilibré d'extensibilité, de force et d'élasticité, est idéal pour être élaboré dans des pizzerias, des pâtisseries et dans la cuisine des chefs.
Caractéristiques: Idéal pour les pâtes qui nécessitent de longs temps de repos et une fermentation prolongée dans des chambres froides. Saccorosso, la plus connue des farines Caputo. Son gluten, avec un ratio équilibré d'extensibilité, de force et d'élasticité, est idéal pour être élaboré dans des pizzerias, des pâtisseries et dans la cuisine des chefs.
Valeurs nutritionnelles
| Informations nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Valeur énergétique (Kj) | 1491 kJ |
| Valeur énergétique (Kcal) | 352 kcal |
| Graisses (g) | 1,5 g |
| Acides gras saturés (g) | 0,3 g |
| Glucides (g) | 70 g |
| Sucres (g) | 1 g |
| Fibres alimentaires (g) | 3 g |
| Protéines (g) | 13 g |
| Sel (g) | 0,018 g |
Détails
| Poids | 5 kg |
| Dimensions (longueur, largeur, hauteur) |
14,5 cm, 20,1 cm, 26,3 cm |
| Dénomination légale | Farine de blé tendre "00" |
| Ingrédients et allergènes | Farine de blé tendre "00" |
| Fabricant | ANTIMO CAPUTO SRL |
| Pays d'origine | Italie |
| EAN Boîte | 18436594540247 |