Avec l'arrivée de l'automne, les premières truffes arrivent dans les cuisines italiennes, un produit très apprécié par les palais gourmets du monde entier en raison de sa saveur profonde et de son arôme de terre. Sa valeur sur le marché peut atteindre des chiffres étonnants, en raison de sa rareté car il s'agit d'un champignon peu commun qui ne peut pas être cultivé et se développe naturellement dans une relation symbiotique mycorhizienne avec certaines espèces d'arbres, comme les châtaigniers, les noyers, les chênes-lièges ou les chênes. 

L'Italie, comme l'Espagne, est l'un des principaux pays producteurs de truffes au monde en raison de ses conditions climatiques particulières. Des zones froides, sèches et venteuses, dans un climat méditerranéen, sont des facteurs qui permettent l'apparition de ces précieux trésors gastronomiques. La truffe italienne est particulièrement typique dans les zones du Piémont et de l'Ombrie où se tiennent différentes foires et marchés traditionnels pendant les mois d'automne, un voyage gastronomique que nous vous recommandons.  

Il existe de nombreuses recettes italiennes qui contiennent de la truffe parmi leurs ingrédients, tant fraîche en lamelles ou râpée, que dans des sauces comme la célèbre sauce tartufata typique des régions centrales de l'Italie. Tout plat, aussi simple soit-il, est rehaussé par une touche de truffe… les pâtes, le risotto, la pizza, les hamburgers, les œufs ou même en accompagnement de pain ou avec des charcuteries et des fromages.

Mais dans le monde des truffes, la truffe blanche du Piémont est sans aucun doute « la reine des truffes » au niveau mondial. Les meilleures tables du monde se disputent chaque année les quelques exemplaires de truffe blanche que la terre produit à l'entrée de l'automne et son prix peut atteindre jusqu'à 6.000€ le kilo, dix fois plus que la célèbre truffe noire.

Biribox, le premier importateur et distributeur d'alimentation italienne 100% en ligne, dans son désir de rapprocher des tables espagnoles le meilleur de la gastronomie italienne, met à la disposition de ses clients une sélection de produits de truffe italienne de la marque Tartufi Jimmy, entreprise de référence dans le secteur qui lui permet de disposer de truffes fraîches et dans les meilleures conditions à toutes les saisons de l'année pour élaborer ses différents produits comme huiles, assaisonnements, sauces et pâtes de truffe de première qualité. 

Un produit gourmet qui ne peut manquer dans votre magasin d'alimentation ou dans les cuisines de votre restaurant et qui, grâce à l'achat en format boîte (6 ou 12 unités), vous permet d'acquérir un produit traditionnellement cher à des prix de gros, obtenant ainsi de bonnes marges pour votre entreprise. 

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Les huiles de truffe noire et de truffe blanche, élaborées avec de l'huile d'olive. Elles élèvent n'importe quel plat à l'extraordinaire. Essayez-les dans des salades, des légumes, des pâtes, des riz, des viandes. Les barbecues deviennent quelque chose de spécial lorsque vous laissez une bouteille d'huile de truffe sur la table.

La délicieuse crème de truffe blanche et parmesan reggiano. Avec seulement une cuillère de cette délicate sauce, vous obtiendrez une saveur impressionnante dans presque n'importe quel plat salé. Un cadeau gourmet unique qui surprendra tout amateur de cuisine.

La salsa de trufa negra de 90g ou en format hôtellerie ¡de 500g! Une délicatesse traditionnelle italienne élaborée à base d'extraordinaires truffes d'hiver récoltées à la main. Avec seulement une cuillère de cette sauce aromatique et magistrale, vous obtiendrez une saveur impressionnante dans presque n'importe quel plat salé. Un cadeau gourmet unique qui surprendra tout amateur de cuisine.