La autentica ricetta della pasta alla carbonara
La pasta alla carbonara è uno dei piatti più classici e popolari della cucina italiana. Inoltre, è facile da preparare e rappresenta sempre una scelta vincente. Ecco la ricetta!
Ingredienti:
✔️500 gr de espaguetti nº3 Rummo: €1.35 
✔️200 gr di pancetta o bacon: €3.00
✔️4 uova: €0.40
✔️1 tazza di formaggio parmigiano grattugiato: €2.00
✔️Sale e pepe nero a piacere: €0.05
Costo totale degli ingredienti: €6.80
Preparazione:
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata fino a quando è al dente.
- Nel frattempo, taglia la pancetta a cubetti piccoli e friggila in una padella fino a quando è dorata e croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio parmigiano grattugiato e il pepe nero.
- Quando la pasta è pronta, scolala e aggiungi la pancetta nella padella. Mescola per amalgamare bene.
- Aggiungi la miscela di uova e formaggio alla pasta e mescola rapidamente affinché le uova si cuociano con il calore residuo della pasta. Assicurati che la pasta sia calda affinché le uova si cuociano.
- Servi caldo con altro formaggio parmigiano grattugiato sopra.
Consiglio: se vuoi dare un tocco in più, aggiungi un po' di vino bianco alla pancetta prima di mescolare con la pasta.