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Caputo
Harina Saccorosso tipo "00" 5Kg
10,21€
/Caja
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Sin Lactosa
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Descripción
CAPUTO Harina Saccorosso tipo 00, 5Kg, 1 unidad por caja
Caracteristicas: Ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentación prolongada en cámaras frigoríficas. Saccorosso, la más conocida de las harinas Caputo. Su gluten, con un ratio equilibrado de extensibilidad, fuerza y ??elasticidad, es ideal para ser elaborado en pizzerías, pastelerías y en la cocina de los chefs.
Caracteristicas: Ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentación prolongada en cámaras frigoríficas. Saccorosso, la más conocida de las harinas Caputo. Su gluten, con un ratio equilibrado de extensibilidad, fuerza y ??elasticidad, es ideal para ser elaborado en pizzerías, pastelerías y en la cocina de los chefs.
Harina Caputo Saccorosso 00 al por mayor en formato profesional de 5kg. La línea Saccorosso del Mulino Caputo está formulada para masas de pizza con largas fermentaciones (24-72h), ideal para pizzerías que trabajan masas a baja temperatura, focacce y panes de alta hidratación. Calidad napolitana garantizada para hostelería profesional.
Valores nutricionales
| Información nutricional | Por 100g |
|---|---|
| Valor energético (Kj) | 1491 kJ |
| Valor energético (Kcal) | 352 kcal |
| Grasas (g) | 1,5 g |
| Grasas saturadas (g) | 0,3 g |
| Hidratos de carbono(g) | 70 g |
| De los cuales azúcares (g) | 1 g |
| Fibra alimentaria (g) | 3 g |
| Proteinas (g) | 13 g |
| Sal (g) | 0,018 g |
Detalles
| Peso | 5 kg |
| Dimensiones (largo, ancho, alto) |
14.5 cm, 20.1 cm, 26.3 cm |
| Denominación legal | Harina de trigo blando "00" |
| Ingredientes y alérgenos | Harina de trigo blando "00" |
| Fabricante | ANTIMO CAPUTO SRL |
| País de origen | Italia |
| EAN Caja | 18436594540247 |