3 Ricette di Pasta Senza Glutine Facili e Italiane
Che invenzione la pasta senza glutine! Grazie a lei i celiaci possono gustare piatti deliziosi come quelli che condividiamo con te. Indossa il grembiule e accendi i fornelli.
Linguine al pesto.
Non è vero che il pesto sa di campagna mediterranea? Da Biribox adoriamo questa salsa per la sua versatilità, infatti si abbina benissimo sia con pasta corta che lunga, in insalate o condimenti per contorni.
Per questa ricetta (4 persone) ti serviranno:
Ingredienti
350 g di linguine n° 13 senza glutine di Rummo
350 g di linguine n° 13 senza glutine di Rummo
Pesto:
150 g di basilico
50 g di pinoli pelati
1 spicchio d'aglio senza anima
100 g di ricotta fresca di pecora
500 g di olio extravergine di oliva
45 g di parmigiano reggiano grattugiato
Un pizzico di pepe e sale.
1 spicchio d'aglio senza anima
100 g di ricotta fresca di pecora
500 g di olio extravergine di oliva
45 g di parmigiano reggiano grattugiato
Un pizzico di pepe e sale.
Preparazione:
Lava il basilico, asciugalo delicatamente.
Aggiungi tutti gli ingredienti nel contenitore e frulla per 3 minuti fino a ottenere una crema.
Aggiungi tutti gli ingredienti nel contenitore e frulla per 3 minuti fino a ottenere una crema.
A volte è difficile trovare ingredienti freschi o potresti avere poco tempo per cucinare, in questo caso da Biribox abbiamo la soluzione migliore: Pesto Genovese con Olio d'oliva di Biffi
Gnocchi con ragù.
Una combinazione perfetta dove alla delicatezza degli gnocchi si unisce la consistenza e il sapore deciso del ragù.
Per questa ricetta (4 persone) ti servirà.
Ingredienti:
Per il ragù.
800 g di manzo a pezzi piccoli come per spezzatino
300 gr di pancetta di maiale a pezzi
2 cipolle medie
2 carote medie
2 lattine da 400g di pomodori pelati
800 g di manzo a pezzi piccoli come per spezzatino
300 gr di pancetta di maiale a pezzi
2 cipolle medie
2 carote medie
2 lattine da 400g di pomodori pelati
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
50 ml di olio extravergine di oliva
1/4 di litro di vino rosso
basilico
sale e pepe nero
1/4 di litro di vino rosso
basilico
sale e pepe nero
Preparazione:
Tritare la cipolla e la carota.
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere la carne e anche la pancetta a pezzi, cuocere finché non sarà dorata. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato.
Togliere la carne dalla pentola.
Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla tritata e farla appassire (soffriggere) nei succhi della carne.
Aggiungere la carne e il bicchiere di vino. Far bollire a fuoco medio finché parte del liquido non sarà evaporata.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori pelati fino a portare a ebollizione. Abbassare il fuoco al minimo, lasciando cuocere coperto finché la carne non sarà tenera e mescolando per una cottura uniforme.
Quando il pomodoro sarà molto denso e la carne completamente tenera, il tuo ragù è pronto!
Come vedete è una preparazione che richiede molto tempo e cura. Per chi non ha tempo consigliamo il Ragù vegetale di Mutti che vi farà risparmiare molto tempo in cucina.
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere la carne e anche la pancetta a pezzi, cuocere finché non sarà dorata. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato.
Togliere la carne dalla pentola.
Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla tritata e farla appassire (soffriggere) nei succhi della carne.
Aggiungere la carne e il bicchiere di vino. Far bollire a fuoco medio finché parte del liquido non sarà evaporata.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori pelati fino a portare a ebollizione. Abbassare il fuoco al minimo, lasciando cuocere coperto finché la carne non sarà tenera e mescolando per una cottura uniforme.
Quando il pomodoro sarà molto denso e la carne completamente tenera, il tuo ragù è pronto!
Come vedete è una preparazione che richiede molto tempo e cura. Per chi non ha tempo consigliamo il Ragù vegetale di Mutti che vi farà risparmiare molto tempo in cucina.
Spaghetti al tartufo e parmigiano.
Un piatto ricco di sfumature a cui è impossibile resistere.
Ingredienti (5 persone)
1 pacchetto spaghetti senza glutine Rummo
1 pacchetto spaghetti senza glutine Rummo
Per la salsa:
100ml di panna senza glutine
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di burro
50gr di parmigiano
3 cucchiaini di salsa al tartufo nero Tartufi Jimy
sale e pepe.
Preparazione:
Grattugia il formaggio parmigiano, aggiungi la panna liquida e mescola leggermente in una ciotola.
Incorpora i tuorli e il tartufo.
Tocco di pepe.
Aggiungi un paio di cucchiai dell'acqua di cottura e mescola nella pentola con la pasta molto al dente.
Pronto!
Puoi dare un tocco finale con un filo di olii al tartufo Tartufi Jimy . Perché essere intolleranti al glutine non significa rinunciare al sapore.