Ogni 6 aprile gli italiani celebrano con orgoglio uno dei loro piatti più emblematici: la carbonara. Un omaggio meritato, ormai di livello mondiale, a una ricetta originaria del Lazio che unisce cremosità e sapore in ogni boccone.

Chi ci segue sui social, se non lo fate... vi aspettiamo lì, sicuramente siete rimasti conquistati dalle spettacolari ricette che condivide Marçal Hortigüela sul suo profilo Instagram @marsal.gourmet . Un giovane cuoco specializzato in cucina italiana con cui Biribox ha il grande piacere di collaborare regolarmente, dato che il suo talento ai fornelli è enorme e ci fa venire l'acquolina con ognuna delle sue video-ricette. 

Oggi, nel "Giorno della Carbonara", grazie a Marçal Hortigüela, condividiamo quattro ricette di carbonara che ti faranno innamorare ancora di più di questa deliziosa salsa e che vanno oltre la tradizionale preparazione con uova, pepe, guanciale e formaggio pecorino. Ah! Importante: la carbonara non porta mai panna! 

Carbonara con gamberi e tartufo.

Un lusso di carbonara dove si uniscono in perfetta armonia mare e campagna. 

Carbonara di tonno.

In questa ricetta Marçal sostituisce il guanciale con cubetti di tonno rosso e potenzia il sapore di mare completandolo con katsuobushi, scaglie di tonnetto secco giapponese, il risultato è spettacolare: puro umami!

Carbonara con carciofi.

Una ricetta che ti farà trionfare come chef in cui Marçal prepara la carbonara con delicate fettine di carciofi precedentemente confit. E buona notizia: siamo nel periodo dei carciofi! 

Risotto alla carbonara.

Questo piatto ci ha conquistati al primo sguardo: puro sapore e massima cremosità!

E tu, quale di queste ricette scegli per celebrare il "Giorno della Carbonara"? 

Se vuoi imparare a preparare altre ricette italiane spettacolari come queste, segui Marçal Hortigüela su Instagram