In Italia, così come in Spagna, perdurano tradizioni per celebrare il Giorno di Tutti i Santi "Giorno dei Morti" e il Giorno dei Defunti "Ognissanti", 1 e 2 novembre. 

Anche se la spinta di Halloween arrivata dall'America ha cambiato molto le abitudini in Italia, molte sono le famiglie che mantengono antiche tradizioni che hanno origine in remoti culti pagani europei e che il cristianesimo ha successivamente adottato. E come in ogni buona tradizione, la gastronomia occupa un ruolo molto importante; sia per riunire le famiglie intorno a un tavolo e ricordare chi non c'è più, sia come un dono che arriva dall'"aldilà" per coloro che possono goderne. 

La leggenda popolare racconta che i defunti visitassero i loro familiari e portassero regali per i bambini. Durante il lungo viaggio dall'aldilà, era consuetudine apparecchiare le tavole con delizie. Oggi in alcune regioni italiane lasciano ancora gli avanzi sul tavolo per tutta la notte, o apparecchiano la tavola con un posto in più. 

Sono innumerevoli i piatti e dolci tipici che si preparano in occasione di questa festività in tutta la geografia italiana, la maggior parte sono preparazioni con prodotti di stagione come castagne, melograni, uvetta, ceci o fave. Ricette secolari semplici che sono passate di generazione in generazione ma non per questo meno deliziose. 

In Biribox, nel nostro desiderio di avvicinare la gastronomia italiana al pubblico spagnolo, abbiamo selezionato: 10 piatti e dolci tipici italiani per celebrare il Giorno di Ognissanti.

Questo risotto alle castagne è una ricetta tipicamente autunnale e si prepara in tutta Italia.

Zuppa di ceci e zucca, una ricetta medievale che varia molto a seconda della regione

Zuppa Canavesa, una ricetta molto antica di origine piemontese. È una zuppa a base di cavolo cotto 

Favette dei morti (fave dei morti) biscotti fatti principalmente con mandorle e arricchiti con ingredienti diversi a seconda della regione.

Frutti di Martorana, tipici dei mercati e fiere, Fiere dei Morti, in Sicilia. Un frutto fatto di pasta di mandorle.

Taralli con zucchero glassato. 

Crozzi 'i mottu (Ossa dei morti) molto tipici di diverse regioni e della Sicilia, specialmente. 

In Sardegna o Liguria i bambini ricevevano pane, fave, mandorle, uvetta, melograni e altri prodotti dell'autunno.

Pupi ri Zuccaru bambole di zucchero, Cavalieri e contadine che rappresentano i morti, in Sicilia riempiono i mercati in queste date.

‘Pan dei morti’, un dolce fatto con farina, biscotti, mandorle, uvetta e fichi.

Pupatelli dolce, un altro dolce siciliano dove la mandorla è protagonista.

Felice Giorno di Ognissanti. Brindiamo e gustiamo la buona gastronomia italiana per tutti coloro che non ci sono e non dimentichiamo che la vera morte è l'oblio.