Il tiramisù è probabilmente il dolce italiano più amato dai golosi di tutto il mondo e non ci sorprende perché è un delizioso mix di consistenze e sapori, inoltre è molto facile da preparare e ha il grande vantaggio di non richiedere cottura. 

Nonostante sia una ricetta abbastanza moderna, la sua origine risale alla regione del Veneto negli anni '50 del secolo scorso, ed è diventato un classico che non può mancare nel menù di qualsiasi ristorante. 

Esistono molte varianti a partire dalla ricetta classica e molte forme di presentazione, ma in tutte si utilizza come base il delizioso savoiardo leggero e soffice dal sapore delicato e con una crosta croccante. 

Su Biribox puoi trovare i veri savoiardi prodotti in Italia da due grandi marchi di riconosciuto prestigio: 

 Biscotti Savoiardi di Sardegna di Típico 

La famiglia Masini conserva la ricetta originale del Savoiardone di Sardegna, tramandata di generazione in generazione. Come si faceva una volta, così si fa oggi: morbido, delizioso e pieno di energia. I savoiardi sardi sono ideali per la colazione e la merenda, e deliziosi se accompagnati da vini da dessert.

50% uova di galline ruspanti, zucchero granulato, farina di grano

Biscotti Savoiardi Matilde Vicenzi 

Classico immortale della tradizione pasticcera italiana, i Vicenzovo si preparano ancora con gli stessi semplici ingredienti di una volta: farina, zucchero e il 26% di uova fresche.

La ricetta classica, oltre ai savoiardi, prevede 6 ingredienti base: uova, formaggio cremoso mascarpone, caffè, cacao in polvere, zucchero e liquore, tradizionalmente amaretto. 

Importante! Il caffè deve essere di qualità poiché è uno dei protagonisti del dolce. Su Biribox puoi trovare due caffè italiani che daranno ai tuoi tiramisù il tocco perfetto di finezza e sapore: Borbone  e Pellini

Ricetta classica e facile del tiramisù. 

Ingredienti:

400 g di savoiardi

400 g di formaggio mascarpone

4 uova

100 g di zucchero

2 tazze di caffè forte

30 g di cacao in polvere

3 cucchiai di Marsala dolce

Preparazione: 

Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporare il formaggio mascarpone e continuare a montare. Montare gli albumi a neve ferma e poi versarli nel composto di mascarpone e tuorli. In una ciotola, unire il caffè e il Marsala dolce e inzuppare i savoiardi. In un piatto piano, impiattare il dolce alternando strati di savoiardo e crema al mascarpone. Infine, spolverare il dolce con cacao in polvere.

Servire freddo e... buon appetito!

Ricetta veloce: il Tiramisù individuale
Gli ospiti adoreranno questo tiramisù individuale. Iniziare disponendo i savoiardi in un'unica fila e coprirli con crema pasticcera. Si consiglia di distribuire uno strato spesso di crema tra i "savoiardi". Spolverare il dolce con cacao in polvere e servire freddo. Per altre idee e ispirazioni, consultare la ricetta originale.

Ingredienti:

1 confezione di Vicenzovo 400 g
400 g di formaggio mascarpone
4 uova
100 g di zucchero
2 tazze di caffè forte
30 g di cacao in polvere
3 cucchiai di Marsala dolce

Preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporare il formaggio mascarpone e continuare a montare. Montare gli albumi a neve ferma e poi versarli nel composto di mascarpone e tuorli. In una ciotola, unire il caffè e il Marsala dolce e inzuppare i Vicenzovo. Impiattare il dolce in un piatto da portata. È sufficiente stratificare i Vicenzovo e la crema al mascarpone. Infine, spolverare il dolce con cacao in polvere.

Servire freddo e... buon appetito!

Tiramisù individuale di pistacchi italiani

Tiramisù individuale ricoperto di crema pasticcera, crema di pistacchi italiani: una variante del classico dolce ideale per le occasioni festive.

Ingredienti:

1 confezione di savoiardi 400 g.

Crema pasticcera.

Crema di pistacchi Pisti

Pistacchi. 

Preparazione: 

Per preparare questo tiramisù è sufficiente alternare i savoiardi con uno strato di crema al pistacchio e uno di crema pasticcera e ai pistacchi finemente tritati, che rendono il dolce elegante e allo stesso tempo informale.

Servire freddo.