Com o Natal chegando, todos os anos surge a mesma pergunta: com o que vou surpreender os meus convidados? Na Biribox temos a resposta... e esta é sem dúvida trufa! Um produto nobre e muito natalino que valoriza todos os pratos e fará de você o melhor anfitrião neste Natal.

A trufa natural é tradicionalmente cara e nem sempre está disponível por ser um produto sazonal, mas existem outras opções muito mais convenientes e econômicas para trufar seus pratos sem perder seu delicioso sabor e qualidade. Por exemplo, um toque de tempero para trufas ou algumas gotas de um bom óleo de trufas podem fazer a diferença nos seus pratos e transformá-los em petiscos gourmet.

Se pretende dar maior destaque ao sabor e aroma arrojado da trufa, sugerimos o Tartufi Jimmy trufado e molho ou pasta de cogumelos , de cor escura e textura macia que permite desfrutar melhor de todas as peculiaridades do produto. e dar um toque especial desde entradas e petiscos até pratos principais de aves ou carnes.

Não perca de vista a trufa branca e o molho de queijo , com apenas uma colher deste delicado molho você conseguirá um sabor impressionante em quase todos os pratos saborosos. Um presente gourmet único que surpreenderá qualquer amante da culinária.

Tem sido difícil para nós escolher entre tantas receitas feitas com trufas porque gostamos de todas!
Aqui você tem uma entrada e entrada fácil e muito econômica, um acompanhamento tão tradicional como o purê de batata trufado ao estilo do chef francês Joël Robuchon, um peixe e por fim um molho espetacular para acompanhar seus pratos de carne.

.

Crostone com creme de trufas brancas e bacon crocante.Um aperitivo fácil com trufas :
Ingredientes
2 ovos
20g de manteiga com sal
150g de bacon
90g de creme de trufa branca
60g de creme fresco
sal
pimenta
4 fatias de pão
Preparação:
Corte o pão.
Torre o pão numa frigideira com azeite virgem extra.
Quebre os ovos e acrescente 60g de creme de leite fresco, sal, pimenta e misture tudo.
Aqueça uma frigideira com manteiga (de preferência com sal) e cozinhe os ovos.
Em outra frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
Espalhe o creme de trufas brancas sobre a base torrada.
Adicione os ovos mexidos e o bacon crocante.
Decore o prato como desejar.

Ovos Cocotte, simples e deliciosos
Uma das maneiras mais fáceis de prepará-los é refogar uma cebolinha, alho, tomate pelado, tomilho, orégano e sal, fazer um ninho com esse preparo em um recipiente e quebrar um ovo no buraco.
A seguir é só polvilhar com queijo de cabra e levar ao forno durante cerca de 10-15 minutos em banho-maria.
Para finalizar , molho de trufas negras e cogumelos por cima e… aproveite!

Linguado com manteiga de trufas. Um prato para fazer sucesso
Parece complicado? Em absoluto!
Numa frigideira marque o linguado limpo com um pouco de manteiga e reserve. Sobre o suco, acrescente a farinha, o vinho branco, o caldo, o sal e meio limão espremido até ferver algumas vezes. Adicione o molho de trufas ao preparo.
Pode acompanhar o peixe com umas batatas assadas.

Purê trufado estilo Robuchon. Uma joia da culinária francesa.
Para este preparo são selecionadas as melhores batatas ratte, às quais, depois de cozidas, passam por um moinho de alimentos e se junta manteiga previamente dissolvida em um pouco de leite. Depois de mexer sempre, o resultado deve ser um purê bem fino.
Adicione ao purê com um fiozinho de óleo de trufas negras ou dê um toque de tempero de trufas

Molho de trufas. Enobreça seus pratos de carne.
É um molho muito simples de fazer que combina perfeitamente com a combinação de sabores suaves e intensos, doces e salgados.
O molho de trufas é a obra-prima dos acompanhamentos.
Ingredientes
1 copo de xerez seco
1 copo de caldo de carne
1 colher de sobremesa de farinha de milho
20g de manteiga
1 cópia de trufa negra
Sal e pimenta
Elaboração:
Prepare o molho na mesma frigideira onde a carne foi grelhada, assim aproveitamos todos os sucos.
Despeje o vinho na panela e evapore em fogo alto, misturando bem o suco.
Assim que o álcool evaporar, acrescentamos o caldo de carne e esperamos reduzir.
Num copo com um pouco de água, diluímos a farinha de milho e juntamos ao molho, mexendo sempre.
Duas colheres de sopa de molho de trufas e cogumelos que adicionamos à manteiga para que misturem bem.

Não há desculpa para ser o melhor anfitrião neste Natal.
Na Biribox você encontra óleos, temperos e molhos Tartufi Jimmy que serão seus melhores aliados na cozinha ou um presente gourmet perfeito para sua mercearia.