A autêntica receita de macarrão à carbonara
A massa carbonara é um dos pratos mais clássicos e populares da culinária italiana. Além disso, é fácil de fazer e é sempre uma opção vencedora. Aqui está a receita!
Ingredientes:
✔️ 500 gr de esparguete nº3 Rummo: 1,35€ 
✔️ 200 gr de toucinho ou toucinho: 3,00€
✔️ 4 ovos: 0,40€
✔️ 1 chávena de queijo parmesão ralado: 2,00€
✔️ Sal e pimenta preta a gosto: 0,05€
Custos totais dos ingredientes: € 6,80
Preparação:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Enquanto isso, corte o bacon em cubos pequenos e frite em uma frigideira até dourar e ficar crocante.
- Numa tigela, bata os ovos com o queijo parmesão ralado e a pimenta preta.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione a pancetta à panela. Mexa para misturar bem.
- Adicione a mistura de ovo e queijo à massa e misture tudo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor residual da massa. Certifique-se de que a massa esteja quente para os ovos cozinharem.
- Sirva quente com mais queijo parmesão ralado por cima.
Dica: Para dar um toque extra, adicione um pouco de vinho branco à pancetta antes de misturar com o macarrão.