AFELTRA Massa Conchiglione IGP, 500g, 12 unidades por caixa

Características : Esta massa foi desenhada para ser recheada e assada no forno. Os Afeltra Conchiglioni são elaborados com a melhor sêmola de trigo duro misturada com água Gragnano. A Afeltra utiliza apenas extrusoras tradicionais de bronze, o que confere à massa artesanal uma textura áspera e com muitos poros que ajudam a absorver melhor o molho da massa na hora de finalizar o prato. Além disso, os Conchiglioni Afeltra são secos lentamente em baixa temperatura por 48 horas, o que ajuda a manter a estrutura proteica da massa e a obter uma melhor textura al dente. Conchiglioni é uma variedade de massa italiana em formato de concha. É a maior das massas em forma de concha e costuma ser conhecida como concha gigante. Essa variedade de massa costuma ser recheada com diversos ingredientes e depois assada no forno.