L'Italie peut se vanter d'être l'un des pays avec le plus de trésors gastronomiques au monde. Son territoire varié, du vert du nord au bleu méditerranéen, ainsi que sa riche histoire, sont quelques-unes des raisons qui expliquent l'extraordinaire variété et qualité des produits que cette terre généreuse offre. 

Vins, fromages, huile, fruits de mer, poissons, fruits, légumes… et ! pistaches ! Oui, pistaches. 

La valeur culinaire et économique du pistache italien est telle qu'il est également connu sous le nom de “l'or vert sicilien” car c'est sur l'île septentrionale de Sicile qu'ils sont cultivés depuis des temps anciens, probablement introduits par les Arabes pendant leur domination de la région au IXe siècle. 

La petite ville de Bronte, près de Catane, est connue pour être la capitale du pistache. Le climat, le riche sol volcanique et l'altitude de la région de Bronte leur confèrent une saveur et une texture distinctives. De plus, ils sont cultivés de manière traditionnelle et récoltés à la main, ce qui garantit une qualité exceptionnelle. Ces caractéristiques font que les pistaches de Sicile sont considérées comme les meilleures du monde.

Il y a de nombreuses qualités culinaires de cet or vert sicilien, des préparations sucrées à d'autres salées. 

Si vous prévoyez un voyage en Sicile, vous ne pouvez pas manquer de goûter des plats élaborés avec des pistaches comme : 

1. Cannoli de pistache : Délicieux tubes de pâte croustillante remplis d'un mélange de ricotta et de pistaches hachées.
2. Pesto de pistache : Une variante du classique pesto génois, où le basilic est remplacé par des pistaches, de l'ail, de l'huile d'olive et du fromage.
3. Gelato de pistache : Une glace crémeuse et douce avec un goût intense de pistache.
4. Tarte de pistache : Une tarte sucrée avec une base croustillante et un remplissage doux et aromatique de pistaches.
5. Risotto de pistache : Un risotto crémeux et plein de saveur, préparé avec du bouillon, du riz, des pistaches hachées et du fromage râpé.

Biribox, le premier distributeur en ligne de nourriture italienne en Espagne, comme il se doit, a voulu rapprocher les consommateurs espagnols de ce trésor de la gastronomie italienne et l'a fait de la manière la plus douce avec les crèmes de pistache Pisti. 

Pisti, c'est une marque de référence en Italie, ses crèmes sont élaborées avec les meilleurs pistaches de Sicile et de manière artisanale en suivant la tradition pâtissière ; le résultat est une crème de texture soyeuse et tartinable. Elle est parfaite pour être dégustée au petit-déjeuner, simplement tartinée sur tartines, pains ou panettones comme garniture de glaces, crêpes et biscuits ou pour élaborer des recettes sucrées de viennoiseries et de gâteaux. 

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