Les tomates cerises ont une histoire intéressante. On pense qu'elles sont originaires d'Amérique centrale et du Sud, et qu'elles ont été amenées en Europe pendant l'époque de la colonisation. Cependant, les tomates cerises telles que nous les connaissons aujourd'hui, de petite taille et sucrées, se sont développées à partir de croisements sélectifs dans différentes régions du monde. Ces petites tomates savoureuses sont devenues très populaires dans le monde entier et sont utilisées dans une variété de plats et de recettes. Mais c'est dans la terre volcanique de Sicile que cette variété de tomate atteint sa plus délicieuse expression, au point d'être considérée par de nombreux gourmets comme les meilleurs tomates cerises du monde et représentant plus de 40 % de la consommation totale de tomates en Italie.Les tomates cerises sont cultivés dans diverses régions de Sicile, principalement dans les provinces de Palerme, Raguse, Catane et Syracuse. Ces régions offrent des conditions climatiques favorables telles qu'une forte radiation solaire, un climat sec qui, associé à leurs sols fertiles et à une eau à forte salinité, créent les conditions idéales pour la culture de tomates cerises de haute qualité. Parmi tous les cerises cultivées en Sicile, la variété “paquino” ou “pachino” est la plus appréciée par les amateurs de tomate. Cette petite tomate de bonne consistance et de douce délicatesse a reçu une I.G.P (Indication Géographique Protégée) de la Communauté Européenne afin de protéger son authenticité. Biribox, le premier magasin 100% en ligne de nourriture italienne, dans son désir de rapprocher le consommateur espagnol des trésors de la gastronomie italienne, apporte de Sicile les célèbressauces Agromonte élaborées avec des tomates cerises siciliennes dans différentes versions : Sauce passata, vegan et sans gluten. Une recette classique venue de Sicile, parfaite pour accompagner des pâtes chaudes, des pizzas ou tout plat italien. Un cadeau gourmet unique qui surprendra les amateurs de cuisine italienne. Sauce de tomate cerise et basilic, vegan et sans gluten, est élaborée selon la recette traditionnelle sicilienne avec des ingrédients de première qualité : tomates cerises sélectionnées à la main, huile d'olive extra vierge et herbes fraîches. Sauces qui donneront à vos plats de pâtes l'authenticité unique de la cuisine italienne dans un format joli et facile avec des résultats surprenants comme cette recette de sauce sicilienne avec sauce Passata Agromonte. Ingrédients pour 2 personnes :1 pot de sauce Passata Agromonte.250 g de pâtes. Dans notre magasin, vous pouvez trouver une grande variété de pâtes italiennes1 oignon15 olives noires1 petite boîte d'anchois30 g de câpresHuile d'olive.Basilic frais. Nous pelons et tranchons l'ail. Nous le mettons à dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Nous pelons l'oignon et le coupons en julienne, puis nous l'ajoutons également à la poêle. Nous laissons dorer un peu et ajoutons également les olives noires coupées en rondelles, quelques câpres et les filets d'anchois. Nous réservons 2 olives et 2 anchois pour la décoration. Nous faisons sauter.Nous ajoutons la sauce passata Agromonte et laissons réduire quelques minutes. Une fois que les pâtes ont bouilli, nous les égouttons et les servons avec la sauce, en décorant avec un peu de basilic haché, du persil, des olives et les anchois frais que nous avons réservés.Vous vous lancez ?, nous ne pouvons pas vous le rendre plus facile. Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez faire cette recette avec des pâtes sans gluten sans renoncer au goût authentique de l'Italie.  

Cuisiner des pâtes est très facile, c'est quelque chose que nous savons tous faire… ou pas ? En Espagne, jusqu'à très récemment, de grands mythesfaux ont persisté lors de la cuisson des pâtes, comme celui d'ajouter de l'huile à l'eaude cuisson ou de frapper un spaghetti contre le mur pour vérifier lepoint, oh mio Dio ! Non !Voici les cinq erreurs que l'on commet en cuisinant des pâtes et qu'unitalien ne commettrait jamais.Linguini alla Putanesca avec des pâtes Rummo. 1. Le premier commandement, et le plus important, de ceux qui aiment la pâte par-dessus tout, est de toujours cuire les pâtes,toujours al dente, s'il vous plaît ! Il n'y a pas de plus grand péché qu'une pâte trop cuite et gluante. Chaque pâte a ses temps de cuisson, car il n'y a rien à voir entre des fettucini et des macaronis, une pâte fraîche ou une sèche et, bien sûr,une de blé. Notre conseil est de bien lire les instructions sur l'emballage et même ainsi de contrôler constamment leur cuisson pour qu'elles ne soient jamais trop cuites. En cas de doute,il vaut mieux les retirer un peu fermes, car elles finiront de cuire en se mélangeant avec la sauce. 2. Ajoutez du sel à l'eau de cuisson mais jamais d'huile, une dépense inutilequi n'apporte rien au résultat final.3. Soyez généreux avec l'eau, les pâtes doivent se déplacer "comme un poisson dans l'eau" pour libérer l'amidon et cuire uniformément.4. Ne rincez jamais les pâtes une fois cuites, ce que vous obtenez avec cela,c'est d'éliminer l'amidon qui est nécessaire pourque la sauce adhère correctement aux pâtes. De plus, sivous ajoutez un peu d'eau de cuisson à votre sauce, vous apprécierez lerésultat.5. Les pâtes se cuisent une fois que la sauce est terminée et sont ajoutéesimmédiatement à la sauce, de cette manière les pâtes absorberont legoût de la sauce et se mélangeront correctement.Dans des sauces plus fluides et avec des nuances plus délicates comme peutêtre une vongole, on peut terminer la cuisson des pâtes avec lasauce.Farfalle Casa Losito Si vous voulez que votre plat de pâtes soit authentiquement italien chez Biribox,la première boutique 100% en ligne d'alimentation italienne, vous avez uneénorme variété de pâtes fabriquées en Italie des principales marques du pays comme Rummo, la plus aimée par les #pastaloverspour son goût et sa texture, ce qui l'a rendue célèbre dans le mondeentier. Tradition avec plus de 175 ans d'histoire.Dans notre boutique, vous pourrez également trouver des pâtes de Casa Losito,100% italiennes mais avec une touche amusante et très chic

Radiatori Le radiatori est une coupe de pâte sèche qui ressemble aux radiateurs anciens, d'où son nom. Il a une forme tubulaire avec de petites crêtes ou ailettes qui dépassent, ce qui lui donne une apparence unique. Ces crêtes aident à retenir la sauce, ce qui fait que le radiatori est idéal pour des sauces plus épaisses et copieuses, comme une sauce bolognaise ou une sauce au fromage. De plus, sa forme inhabituelle en fait une option amusante et visuellement attrayante dans l'assiette. Trottole La trottole est une coupe de pâte sèche en forme de spirale. Son nom provient du mot italien pour "trompo", le jouet tournant traditionnel. La trottole a une texture unique, car sa forme en spirale lui permet de bien retenir la sauce. C'est une option idéale pour des sauces plus légères et crémeuses, comme une sauce au pesto ou une sauce de tomate fraîche. De plus, sa forme distinctive en fait une pâte amusante et polyvalente qui surprendra sûrement vos convives. Mafaldine Les mafaldine, également connues sous le nom de mafalda ou mafalde, sont une coupe de pâte sèche en forme de bande ondulée. Leur nom provient de la célèbre bande dessinée italienne "Mafalda". Elles ont des bords ondulés sur toute leur longueur, ce qui leur donne une apparence élégante et distinctive. Les mafaldine sont excellentes pour attraper des sauces plus épaisses et crémeuses, comme une sauce au fromage ou une sauce de fruits de mer. De plus, leur forme et leur texture uniques en font une option attrayante et délicieuse.

Découvrez les 5 manières les plus populaires de prendre le café en Italie !

Nous savons que tu meurs d'envie de prendre ce plat à travers l'écran 🤤 Mais... ne t'inquiète pas ! Aujourd'hui, nous te proposons cette délicieuse recette...

Les pâtes à la carbonara sont l'un des plats les plus classiques et populaires de la cuisine italienne. De plus, c'est facile à faire et c'est toujours un choix gagnant. Voici la recette ! Ingrédients : ✔️500 gr de espaguetti nº3 Rummo: €1.35    ✔️200 gr de pancetta ou lard : €3.00 ✔️4 œufs : €0.40 ✔️1 tasse de fromage parmesan râpé : €2.00 ✔️Sel et poivre noir au goût : €0.05 Coût total des ingrédients : €6.80  Préparation : Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, coupez la pancetta en petits cubes et faites-la frémir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Dans un bol, battez les œufs avec le fromage parmesan râpé et le poivre noir. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez la pancetta à la poêle. Remuez pour bien mélanger. Ajoutez le mélange d'œufs et de fromage aux pâtes et mélangez rapidement pour que les œufs cuisent avec la chaleur résiduelle des pâtes. Assurez-vous que les pâtes soient chaudes pour que les œufs cuisent. Servez chaud avec plus de fromage parmesan râpé par-dessus. Conseil : Si vous voulez lui donner une touche supplémentaire, ajoutez un peu de vin blanc à la pancetta avant de mélanger avec les pâtes.