Parmigiano Reggiano

🧀 Parmigiano Reggiano AOP en gros

Le Parmigiano Reggiano est le roi des fromages italiens : un fromage dur AOP fabriqué uniquement dans cinq provinces d’Italie (Parme, Reggio d’Émilie, Modène, Bologne et Mantoue) selon une recette vieille de plus de 9 siècles. Il est à la cuisine italienne ce que l’or est à la joaillerie : indispensable.

Variétés disponibles : Parmigiano Reggiano 24 mois (doux et tendre), 30 mois (plus intense, idéal pour râper), Vacche Rosse (de vaches rouges de Reggio, édition premium). En meules et râpé professionnel.

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Idéal pour pizzerias, restaurants italiens, trattorias, hôtels, dark kitchens et boutiques gourmet. Un bon Parmigiano transforme n’importe quel plat — une simple pâte devient mémorable.