Los tomates pelados en conserva son un ingrediente versátil que puede marcar la diferencia en la cocina de tu negocio. En este artículo especial, exploraremos tres maneras ricas y fáciles de incorporar estos tomates en conserva en tu cocina para impresionar a tus clientes, amigos o familia.  Idea #1Salsa de Tomate de Calidad Una salsa de tomate de calidad es esencial para muchas empresas de alimentos y restaurantes. Los tomates pelados en conserva ofrecen una base confiable y de sabor consistente que puede elevar tus platos al siguiente nivel.Ingredientes 1 lata de tomates pelados en conserva de alta calidad.2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.1 cebolla picada finamente.2 dientes de ajo picados.Sal y pimienta al gusto.Hierbas frescas para dar un toque gourmet (opcional).Instrucciones:Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande.Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.Agrega los tomates pelados en conserva y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.Opcionalmente, agrega hierbas frescas para realzar el sabor.Tritura la salsa para lograr una textura suave.Añade sal y pimienta al gusto y sirve como acompañamiento para tus platos de pasta, pizzas o carnes. Idea #2Sabor Auténtico italiano en Tus Pizzas Si tu negocio incluye pizzas en el menú, los tomates pelados en conserva son una elección excelente para la salsa de pizza. Proporcionan un sabor auténtico que tus clientes apreciarán. Ingredientes Masa de pizza de calidad.1 lata de tomates pelados en conserva.Orégano seco para dar ese toque de sabor característico.Mozzarella de alta calidad.Ingredientes para la cobertura a tu elección (jamón, champiñones, pimientos, etc.).Instrucciones:Precalienta el horno según las instrucciones para la masa de pizza.Extiende la masa en una bandeja para pizza.Tritura los tomates pelados en conserva y úsalos como base de salsa.Espolvorea orégano seco para realzar el sabor.Agrega mozzarella de alta calidad y tus ingredientes de cobertura favoritos.Hornea según las instrucciones de la masa hasta que la pizza esté dorada y burbujeante. Idea #3Platos de Pollo a la Parmesana de Lujo Si ofreces platos de pollo a la Parmesana en tu menú, los tomates pelados en conserva pueden aportar un sabor auténtico a la salsa de tomate. Ingredientes Pechugas de pollo de calidad.Harina para enharinar.Huevo batido.Pan rallado de alta calidad.1 lata de tomates pelados en conserva.Queso mozzarella de alta calidad.Albahaca fresca.Aceite de oliva extra virgen de calidad.Sal y pimienta al gusto.Instrucciones:Precalienta el horno a 180°C.Prepara el pollo de alta calidad según tu receta habitual.En una cacerola, calienta los tomates pelados en conserva de alta calidad y añade albahaca, sal y pimienta al gusto.Coloca el pollo en una fuente para horno, cubre con la salsa de tomate y queso mozzarella de alta calidad.Hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante.Sirve con orgullo en tu restaurante. Ahora en Biribox , tu provedor de alimentación italiana, puedes encontrar los famosos tomates de la marca Mutti  en diferentes versiones y todas deliciosas. ¡Llena tu carrito! y empieza a marca la diferencia ofreciendo platos con auténtico sabor italiano. 

Con la llegada del otoño llegan a las cocinas italianas las primeras trufas, un producto muy apreciado por los paladares gourmet de todo el mundo  debido a su profundo sabor y aroma a tierra. Su valor en el mercado puede llegar a cifras asombrosas, debido a su escasez ya que se trata de un hongo poco común  que no puede ser cultivado y surge de manera natural que se desarrollan en una relación simbiótica micorrícica con algunas especies de árboles, como los castaños, nogales, las encinas o los robles.  Italia, como España, es uno de los principales países productores de trufa del mundo debido a sus especiales condiciones climáticas. Zonas frías, secas y ventosas, dentro de un clima mediterráneo son factores que hacen que aparezcan estos preciados tesoros gastronómicos. La trufa italiana es especialmente típica en las zonas de Piamonte y Umbría donde se celebran diferentes ferias y mercados tradicionales en los meses de otoño, un viaje gastronómico que os recomendamos.   Son numerosas las recetas italianas que tienen entre sus ingredientes la trufa, tanto fresca en láminas o rallada, como en salsas como la famosa salsa tartufata típica de las regiones centrales de Italia. Cualquier plato por sencillo que sea  queda realzado con un toque de trufa… la pasta, el risotto, pizza, hamburguesas, huevos o incluso acompañando pan o con embutidos y quesos. Pero dentro del mundo de las trufas, la trufa blanca del Piamonte, es sin duda “la reina de las trufas” a nivel mundial. Las mejores mesas del mundo se disputan cada año los pocos ejemplares de trufa blanca que da la tierra al entrar en otoño y su precio puede llegar a alcanzar los 6.000€ el kilo, diez veces más que la también famosa trufa negra. Biribox, el primer importador y distribuidor de alimentación italiana 100% online, en su afán de acercar a las mesas españolas lo mejor de la gastronomía italiana pone a disposición de sus clientes una selección de productos de trufa italiana de la marca Tartufi Jimmy, empresa de referencia en el sector que le permite disponer de trufas frescas y en las mejores condiciones en todas las épocas del año para elaborar sus diferentes productos como aceites, sazonadores, salsas y pastas de trufa de primera calidad.  Un producto gourmet que no puede faltar en tu tienda de alimentación  o en las cocinas de tu restaurante y que gracias a la compra en formato caja (6 o 12 unidades)  te permite adquirir un producto tradicionalmente caro a precios de mayorista consiguiendo así buenos márgenes para tu negocio.  Entra en Biribox y descubre:  Los aceites de trufa negra y de trufa blanca, elaborados con aceite de oliva. Elevan cualquier plato a lo extraordinario. Pruébalos en ensaladas, verduras, pastas, arroces, carnes. Las barbacoas se convierten en algo especial cuando dejas una botella de aceite de trufa sobre la mesa. La deliciosa crema de trufa blanca y parmesano reggiano. Con tan sólo una cucharada de esta delicada salsa, lograrás un impactante sabor en casi cualquier plato salado. Un regalo gourmet único que sorprenderá a cualquier amante de la cocina. La salsa de trufa negra de 90g o en formato hostelería ¡de 500g! Una delicia tradicional italiana elaborada a base de extraordinarias trufas de invierno recolectadas a mano. Con tan sólo una cucharada de esta salsa aromática y magistral, lograrás un impactante sabor en casi cualquier plato salado. Un regalo gourmet único que sorprenderá a cualquier amante de la cocina.  

El aceto balsámico ha pasado de ser un producto solo apreciado por gourmets a llenar los lineales de los supermercados y convertirse en el aliño favorito de muchas de las casas de nuestro país pero … ¿es aceto balsámico todo vinagre oscuro y dulce? La respuesta es sin duda un NO rotundo. El auténtico aceto balsámico di Modena es un mosto de uvas procedentes de las viñas de las provincias de Módena y Reggio Emilia que es reducido y envejecido en barriles de madera. Un proceso artesanal llamado “ricalzo” que requiere conocimiento y mucho tiempo para que se realice la fermentación acética, para vuestra información el aceto 'extravecchio', el más caro y codiciado, sufre un proceso de envejecimiento de ¡25 años!El resultado de tanto mimo es un jarabe denso, muy poco ácido, aromático, con muchos matices de sabor y un intenso color oscuro. La mayoría de los acetos balsámicos que encontramos en los supermercados son falsos, ni son de Módena, ni son mostos envejecidos en madera y tienen multitud de ingredientes añadidos para simular los auténticos acetos italianos como azúcares, otros vinagres y colorantes artificiales. y, por supuesto, ¡no pueden valer 2€!Para evitar fraudes y proteger este tesoro de la gastronomía italiana se creó un Consorcio de Tutela oficial y se establecieron normas para poder comercializar el producto como “aceto balsámico di Módena” como son el origen de las uvas, que deben ser de Módena o Reggio Emilia, y la obligatoriedad de la fermentación en barriles de madera un mínimo de 60 días. El Consorcio de Tutela estableció dos sellos de garantía: DOP (denominación de Origen protegido) e IGP (Indicación Geográfica Protegida), siendo la DOP el de mayor calidad y que certifica que son acetos que siguen el auténtico proceso tradicional, con mosto de uva sin rebajar con otros ingredientes y que puede llegar a permanecer hasta 25 años envejeciendo". Los acetos IGP certifican el origen y un porcentaje de auténtico aceto balsámico en sus ingredientes. Un sello de calidad pero es importante decir que agrupa a acetos de muy diferentes calidades.  Como expertos en gastronomía italiana estas son las cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de elegir un buen aceto di Módena: 1-Busca el sello de calidad DOP o IGP, el origen debe ser Módena o Reggio Emilia. 2-El precio, desconfía de los acetos baratos, hablamos de un producto gourmet. 3-Mira el porcentaje de auténtico aceto balsámico di modena que contiene el producto. 4-Cuantos menos ingredientes, ¡mejor! El auténtico está elaborado únicamente con mosto y no está rebajado con otros vinagres, zumos o endulzado con azúcares. 5-Envejecimiento, a más tiempo mayor calidad. Si tienes una tienda de alimentación o un restaurante, un buen aceto balsámico di Módena no puede faltar en tu lista de la compra. Tus clientes se merecen calidadBiribox, en su afán de acercar al consumidor español los mejores productos de alimentación italiana, ha apostado por los acetos balsámicos de Giuseppe Cremonini con IGP; un vinagre de gran calidad, reconocido prestigio en Italia y con un precio muy competitivo, ¡más si lo compras en caja!Puedes encontrar dos acetos Giuseppe Cremonini en nuestra tienda :Vinagre Balsámico de Modena BIO 3 Grapes, 250ml (6 unidades por caja). Un Vinagre balsámico de Módena ecológico 100% natural con mosto de uva cocido. Sabor complejo, denso y armónicoVinagre Balsamico de Modena 5 grapes, 250ml (6 unidades por tienda) Sabor clásico y tradicional, suave y cremoso

Italia puede presumir de ser uno de los países con más tesoros gastronómicos del mundo. Su variado territorio, desde el verde  norte al azul mediterraneo, junto con su rica historia son algunas de las razones que explican la extraordinaria variedad y calidad de los productos que regala esta generosa tierra.  Vinos, quesos, aceite, mariscos, pescados, frutas, hortalizas … y ¡pistachos! Sí, pistachos.  Es tal el valor culinario y económico del pistacho italiano que también es conocido como  “el oro verde siciliano” ya que es en la septentrional isla de Sicilia donde se cultivan desde tiempos  remotos, probablemente introducidos por los árabes durante el dominio de la región en el siglo lX.  La pequeña ciudad de Bronte, cercana a Catania, es conocida por ser la capital del pistacho. El clima, el rico suelo volcánico y la altitud de la región de Bronte les otorgan un sabor y una textura distintivos. Además, se cultivan de manera tradicional y se cosechan a mano, lo que garantiza una calidad excepcional. Estas características hacen que los pistachos de Sicilia sean considerados los mejores del mundo. Son muchas las cualidades culinarias de este oro verde siciliano, desde preparaciones dulces a otras saladas.  Si estás planeando un viaje a Sicilia no puedes dejar de probar platos elaborados con pistacho como:  Cannoli de pistacho: Deliciosos tubos de masa crujiente rellenos con una mezcla de ricotta y pistachos picados. Pesto de pistacho: Una variante del clásico pesto genovés, donde se reemplaza la albahaca por pistachos, ajo, aceite de oliva y queso. Gelato de pistacho: Un helado cremoso y suave con un intenso sabor a pistacho. Tarta de pistacho: Una tarta dulce con una base crujiente y un relleno suave y aromático de pistachos. Risotto de pistacho: Un risotto cremoso y lleno de sabor, preparado con caldo, arroz, pistachos picados y queso rallado. Biribox, el primer distribuidor online de comida italiana en España, como no podía ser de otra manera, ha querido acercar a los consumidores españoles este tesoro de la gastronomía italiana y lo ha hecho de la manera más dulce con las cremas de pistacho Pisti.  Pisti, es una marca de referencia en Italia, sus cremas están elaboradas con los mejores pistachos de Sicilia y de manera artesanal siguiendo la tradición repostera; el resultado es una crema  de textura sedosa y untable. Es perfecta para disfrutarla en desayunos, simplemente untada en tostadas, panes o panettones como topping de helados, crepes y galletas o para elaborar recetas dulces de bollería y tartas.  Si tienes un restaurante o una pastelería te animamos a darle un toque único y auténtico italiano a tus elaboraciones. Ahorra con la compra en formato caja - 10 unidades de botes de crema de pistachos- y recíbelo en 24 horas estés donde estés.

El gobierno italiano ha comenzado todos los trámites para conseguir que su cocina sea declarada Patrimonio Inmaterial por la UNESCO pero habrá que esperar, como fecha límite, a diciembre del 2025 para saber si se aprueba su candidatura. Un prestigioso reconocimiento que ya disfrutan cocinas como la mexicana, francesa, japonesa o la mediterránea. En el expediente de candidatura, el gobierno italiano destacó los patrimonios culturales inmateriales, las prácticas sociales y los ritos que representa la cocina. Un reflejo de la diversidad biocultural del país y la tradición nacional de preparar y comer una comida para estrechar lazos con los seres queridos Una cocina llena de valores inmateriales que va más allá de la pasta y lapizza y que no se pueden explicar sin sentarse a una mesa rodeado deamigos y familia, o sin conocer a los productores y artesanos quetrabajan y manufacturan los tesoros gastronómicos que da congenerosidad la tierra italiana.“Un conjunto de prácticas sociales, hábitos y gestos que llevan aconsiderar la preparación y el consumo de una comida como unmomento de compartir y de encuentro” tal y como se destacó en lacandidatura.“La cocina italiana significa promover la idea de calidad de vida y deitalianidad, que se compone de arte, cultura, paisajes, monumentos,pero también de experiencias como las de la excelencia alimentaria”,sostuvo el ministro Sangiuliano en la conferencia de prensa celebradaen el Colegio Romano Un reconocimiento oficial pero que el público general ya ha otorgado a la cocina italiana hace décadas ya que es la preferida entre todas las gastronomías del mundo tal y como lo avalan numerosos estudios o encuestas como la realizada por YouGov, donde se preguntó a 25.000 personas en 24 países diferentes cuáles eran sus comidas favoritas, la cocina italiana resultó electa como la preferida, recibiendo un promedio de popularidad de 84%. TripAdvisor, la plataforma de reseñas en línea, coronaba recientemente a Roma como el mejor destino gastronómico del mundo para 2023 en función de la cantidad y la calidad de los comentarios de sus millones de usuarios. Habrá que tener paciencia y esperar al 2025 para saber lo que no tenemos ninguna duda en Biribox: ¡Italia tiene la mejor gastronomía del mundo!

Los tomates cherry tienen una interesante historia. Se cree que son originarios de América Central y del Sur, y fueron llevados a Europa durante la época de la colonización. Sin embargo, los tomates cherry tal como los conocemos hoy en día, de tamaño pequeño y dulce, se desarrollaron a partir de cruzamientos selectivos en diferentes regiones del mundo. Estos tomates pequeños y sabrosos se han vuelto muy populares en todo el mundo y se utilizan en una variedad de platos y recetas. Pero es en la tierra volcánica de Sicilia donde esta variedad de tomate consigue su más deliciosa expresión, tanto es así que están considerados por muchos gourmets como los mejores tomates cherry del mundo y supone más del 40% de consumo total de tomate en Italia.Los tomates cherry se cultivan en diversas áreas de Sicilia, principalmente en las provincias de Palermo, Ragusa, Catania y Siracusa. Estas regiones ofrecen condiciones climáticas favorables como la alta radiación solar, clima seco que junto a sus suelos fértiles y agua con alta salinidad crean las condiciones ideales para el cultivo de tomates cherry de alta calidad. De todos los cherrys cultivados en Sicilia es la variedad “paquino” o “pachino” la más valorada por los amantes del tomate. Este pequeño tomate de buena consistencia y delicada dulzura ha sido merecedor de una I.G.P (Identificación Geográfica Protegida) de la Comunidad Europea con el objetivo de proteger su autenticidad. Biribox, la primera tienda 100% online de comida italiana, en su afán por acercar al consumidor español los tesoros de la gastronomía Italiana trae desde Sicilia las famosassalsas Agromonte elaboradas con tomates cherry sicilianos en diferentes versiones: Salsa passata, vegana y sin gluten. Una receta clásica traída desde Sicilia perfecta para acompañar pasta en caliente, pizzas o cualquier plato italiano. Un regalo gourmet único que sorprenderá a los amantes de la cocina italiana. Salsa de tomate cherry y albahaca, vegana y sin gluten, Está elaborada siguiendo la receta tradicional siciliana con ingredientes de primera calidad: tomates cherry seleccionados a mano, aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas. Salsas que darán a tus platos de pasta la autenticidad única de la cocina italiana en un formato bonito y fácil con resultados sorprendentes como esta receta de salsa siciliana con salsa Passata Agromonte. Ingredientes para 2 personas:1 bote de salsa Passata Agromonte.250 g pasta. En nuestra tienda puedes encontrar una gran variedad de pastas italianas1 cebolla15 aceitunas negras1 lata pequeña de anchoas30 gr de alcaparrasAceite de oliva.Albahaca fresca. Pelamos y laminamos el ajo. Lo ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y la añadimos también a la sartén. Dejamos que se dore un poco y añadimos también las olivas negras cortadas en rodajas, unas pocas alcaparras y los filetes de anchoa. Reservamos para decorar 2 aceitunas y 2 anchoas. Salteamos.Añadimos la salsa passata Agromonte y dejamos reducir unos minutos. Una vez haya hervido la pasta, la escurrimos y la servimos junto con la salsa, decorando con un poco de albahaca picada, perejil, aceituna y las anchoas frescas que hemos reservado.¿Os animáis?, más fácil no os lo podemos poner. Si eres intolerante al gluten puedes hacer esta receta con pasta sin gluten sin renunciar nada al sabor auténtico de Italia.  

Cocinar pasta es muy fácil, es algo que todos sabemos hacer… o no? En España hasta hace muy poco tiempo han persistido grandes mitosfalsos a la hora de cocinar pasta como es el de agregar aceite al aguadel cocinado o estrellar un spaghetti contra la pared para comprobar elpunto, oh mio Dio! No!Estos son los cinco errores que se cometen al cocinar la pasta y que unitaliano nunca cometería.Linguini alla Putanesca con Pasta Rummo. 1. El primer mandamiento, y el más importante, de los que aman la pasta por encima de todas las cosas es cocinar la pasta siempre, siempre al dente, por favor! . No hay mayor pecado que una pasta pasada y babosa. Cada pasta tiene sus tiempos ya que en nada tienen que ver unos fettucini con unos macarroni, una pasta fresca o una seca y, por supuesto, una de otra de trigo . Nuestro consejo es que leas bien las instrucciones del paquete y aún así controles constantemente su punto para que nunca se pase. Ante la duda es mejor sacarla un poco dura ya que terminará de cocerse al ligarla con la salsa. 2. Añade sal al agua de cocción pero nunca aceite, un gasto inútilque no aporta nada al resultado final.3. Sé generoso con el agua, la pasta debe moverse “como pez en elagua” para soltar el almidón y cocinarse de manera uniforme.4. Jamás enjuagues la pasta una vez cocinada, lo único queconsigues con esto es eliminar el almidón que es necesario paraque la salsa se adhiera correctamente a la pasta. Es más, siañades un poco de agua del cocinado a tu salsa te gustará elresultado.5. La pasta se cocina una vez esté terminada la salsa y se añadeinmediatamente a la salsa, de esta manera la pasta absorberá elsabor de la salsa y se mezclarán correctamente.En salsas más fluidas y con matices más delicados como puedeser una vonglole se puede terminar la cocción de la pasta con lasalsa.Farfalle Casa Losito Si quieres que tu plato de pasta sea auténticamente italiano en Biribox,la primera tienda 100% online de alimentación italiana, tienes unaenorme variedad de pastas elaboradas en Italia de las principales marcas del país como es Rummo, la más amada por los #pastaloverspor su sabor y textura lo que ha hecho que sea famosa en el mundoentero. Tradición con más de 175 años de historia.En nuestra tienda también podrás encontrar pasta de Casa Losito,100% italianas pero un toque divertido y muy chic    

Radiatori El radiatori es un corte de pasta seca que se asemeja a los radiadores antiguos, de ahí su nombre. Tiene una forma tubular con pequeñas crestas o aletas que sobresalen, lo que le da una apariencia única. Estas crestas ayudan a retener la salsa, lo que hace que el radiatori sea ideal para salsas más espesas y abundantes, como una salsa boloñesa o una salsa de queso. Además, su forma inusual lo convierte en una opción divertida y atractiva visualmente en el plato. Trottole La trottole es un corte de pasta seca en forma de espiral. Su nombre proviene de la palabra italiana para "trompo", el juguete giratorio tradicional. La trottole tiene una textura única, ya que la forma de espiral le permite retener bien la salsa. Es una opción ideal para salsas más ligeras y cremosas, como una salsa de pesto o una salsa de tomate fresco. Además, su forma distintiva la convierte en una pasta divertida y versátil que seguramente sorprenderá a tus comensales. Mafaldine Las mafaldine, también conocidas como mafalda o mafalde, son un corte de pasta seca en forma de cinta rizada. Su nombre proviene de la famosa tira cómica italiana "Mafalda". Tienen bordes rizados a lo largo de toda su longitud, lo que les da una apariencia elegante y distintiva. Las mafaldine son excelentes para atrapar salsas más espesas y cremosas, como una salsa de queso o una salsa de mariscos. Además, su forma y textura únicas las convierten en una opción llamativa y deliciosa.

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Sabemos que te mueres por coger este plato a través de la pantalla 🤤 Pero... ¡tranquil@! Hoy te traemos esta deliciosa receta...

La pasta a la carbonara es uno de los platos más clásicos y populares de la cocina italiana. Además, es fácil de hacer y siempre es una opción ganadora. ¡Aquí te va la receta! Ingredientes: ✔️500 gr de espaguetti nº3 Rummo: €1.35    ✔️200 gr de panceta o tocino: €3.00 ✔️4 huevos: €0.40 ✔️1 taza de queso parmesano rallado: €2.00 ✔️Sal y pimienta negra al gusto: €0.05 Total de costos de ingredientes: €6.80  Preparación: Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, corta la panceta en cubos pequeños y fríela en una sartén hasta que esté dorada y crujiente. En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrega la panceta a la sartén. Revuelve para mezclar bien. Agrega la mezcla de huevos y queso a la pasta y mezcla todo rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de la pasta. Asegúrate de que la pasta esté caliente para que los huevos se cocinen. Sirve caliente con más queso parmesano rallado por encima. Consejo: Si quieres darle un toque extra, agrega un poco de vino blanco a la panceta antes de mezclar con la pasta.