Ispirazione

Oggi vi portiamo tre idee dolci con piadine Loriana che richiedono pochissimo tempo e sono perfette per colazioni, merende o dessert.  La qualità di queste piadine nasce da una attenta selezione delle materie prime ed è arricchita da una produzione unica nel settore: solo Loriana dispone di forni per cuocere a fiamma diretta in meno di 1 minuto a temperature molto alte, ottenendo una Piadina con caratteristiche di qualità superiore, riconosciuta e apprezzata dai consumatori e irriproducibile sul mercato: così nasce la piadina perfetta. Anche gli intolleranti al glutine possono godersi questi bocconi dolci con la piadina Loriana gluten free   Piadina con crema di cioccolato e nocciole. Ammettilo, tutti hanno un barattolo di cioccolato nella dispensa da cui possono prendere un cucchiaio nei momenti di bisogno. Ma che ne dici se invece ci preparassi un buon dolce?Puoi aggiungere un tocco croccante con frutta secca o polveri di biscotti. La crema di nocciole Valsoia sarà la compagna perfetta per goderti questo dolce senza glutine. Con Squacquerone (ricotta) e marmellate. Se la regina è la piadina, il re della Romagna è lui: lo Squacquerone, un formaggio fresco e cremoso che ti conquisterà al primo morso. Come riconoscere l'autentico Squacquerone di Romagna? La confezione riporta la scritta: “Squacquerone di Romagna DOP” ed è accompagnata dal logo della comunità. La superficie è umida, di colore bianco madreperla, senza crosta. La pasta è morbida e cremosa, pronta da spalmare. Ha un sapore delicato, con un tocco di acidità che smorza la dolcezza. Aggiungi miele, marmellate e confetture gourmet, o frutta candita al formaggio. Non sbagli di sicuro.   Piadina con crema di pistacchio. La crema di pistacchio va sempre bene con tutto, ma con la piadina l'amore è assoluto. Il contrasto di consistenze è perfetto. Usa una buona crema di pistacchio con un'alta percentuale di prodotto e se è un buon pistacchio di Sicilia, ancora meglio!  

Con l'arrivo del bel tempo non c'è niente di meglio di un aperitivo al sole su una terrazza e in Biribox vogliamo farvi scoprire un drink che unisce due bevande iconiche italiane: il sanbitter e il vermut rosso. Un mix perfetto per gli amanti dei sapori amari.  Un cocktail frizzante di spettacolare colore rosso, elegante e frizzante che puoi anche preparare in versione analcolica se usi un vermouth dolce e sanbitter Peregrino. Questa bevanda si abbina perfettamente con fritti, sottaceti o salumi.  Ingredienti: Ghiaccio2 fette di AranciaOlive verdi denocciolateVermouth Rosso Dolce (con o senza Alcol)Sanbitter Peregrino. Un altro modo molto italiano di servire il sanbitter con una "crusta" di farina di mandorle. Per fare la "crusta", inumidisci leggermente il bordo del bicchiere con succo di limone, passa il bordo umido nella farina di mandorle e poi versa Sanbittèr Rosso nel bicchiere. Per creare un contrasto con il rosso della bevanda e il suo sapore amaro, puoi sostituire la farina con sale nero.   Salute! Cin - cin

Il 9 febbraio si celebra la Giornata della Pizza in onore di uno dei piatti più popolari e amati in tutto il mondo. Sebbene non vi sia un consenso sulla ragione esatta di questa data, molti ritengono che sia stata scelta per commemorare l'anniversario della data in cui la pizza è stata ufficialmente presentata a livello internazionale, o come omaggio all'influenza culturale e gastronomica dell'Italia, culla della pizza moderna. Invece, in Italia la Giornata Mondiale della Pizza si celebra il 17 gennaio poiché in questa data, nel 2017, l'UNESCO ha dichiarato questo piatto Patrimonio Immateriale dell'Umanità, ma qualunque sia la ragione è chiaro che la pizza merita una celebrazione. È importante menzionare che la pizza ha una storia più lunga, con precedenti in antiche civiltà che già usavano pane piatto con ingredienti come olio e erbe. Tuttavia, la pizza come la conosciamo oggi ha avuto origine a Napoli, Italia, nel XVIII secolo ed è diventata popolare a livello globale nel XX secolo. Da Biribox ci uniamo a questo omaggio a un piatto che è un vero e proprio icona culinaria mondiale con interessanti sconti sugli ingredienti che porteranno la tua pizza a un livello superiore. 

Il pomodoro San Marzano è una varietà di pomodoro molto apprezzata, originaria della regione Campania in Italia, specialmente della zona intorno alla città di Napoli. È conosciuto per il suo sapore unico, la sua forma allungata e la sua buccia sottile. Cosa lo rende unico? Sapore: Il pomodoro San Marzano ha un sapore dolcemente acido, con una bassa acidità rispetto ad altre varietà di pomodoro. Ciò lo rende ideale per l'uso nelle salse, poiché il suo sapore si concentra durante la cottura. Ha una consistenza carnosa, con pochi semi e un alto contenuto di polpa, il che lo rende perfetto per fare puree e salse dense. Aspetto: Questo pomodoro ha una forma allungata e leggermente appuntita. La sua buccia è sottile e di un colore rosso vibrante. Generalmente, sono pomodori più piccoli rispetto a quelli tradizionali, il che fa concentrare di più il sapore in ciascuno di essi. Uso culinario: È particolarmente famoso per il suo utilizzo nella pizza napoletana, ma viene anche molto usato nella preparazione di salse per pasta e altri piatti tradizionali italiani. Infatti, la salsa di pomodoro San Marzano è essenziale in molte ricette italiane per la sua dolcezza e morbidezza. Denominazione di Origine: Esistono pomodori San Marzano D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) che garantiscono che il prodotto provenga da una zona specifica e che sia stato coltivato secondo le tradizioni locali. Ciò assicura che il sapore e la qualità siano i migliori, con un legame profondo alla regione di Napoli. Varietà: Sebbene il nome "San Marzano" possa essere trovato in molti luoghi, non tutti i pomodori etichettati in questo modo sono autentici San Marzano D.O.P. La versione originale, coltivata nel terreno vulcanico vicino al monte Vesuvio, è più costosa e difficile da trovare fuori dall'Italia. Lo trovi su Biribox della famosa marca Mutti in versione pomodori pelati con denominazione di origine protetta che vengono coltivati solo nella zona dell'Agro Sarnese-Nocerino. Questa indicazione di provenienza distingue quegli alimenti la cui qualità e caratteristiche dipendono fondamentalmente ed esclusivamente dal territorio in cui vengono coltivati o prodotti, e che non possono essere ottenuti altrove. Il loro processo di lavorazione è breve per garantire che il prodotto mantenga la freschezza e il sapore che contraddistinguono i pomodori appena raccolti. In sintesi, il pomodoro San Marzano è un gioiello culinario italiano, apprezzato per il suo sapore eccezionale, ideale per salse e altri piatti tradizionali della cucina mediterranea. Se mai avrai l'opportunità di provarlo, è un'esperienza che non puoi perdere!

Abbiamo una grande notizia! Biribox sarà presente al Lisbon Food Affair, uno degli eventi chiave del settore alimentare. Dal 10 al 12 febbraio 2025, viaggeremo a Lisbona per condividere la nostra passione per la gastronomia italiana e connetterci con professionisti che cercano qualità e autenticità. Biribox è un grossista online specializzato nella distribuzione di prodotti italiani di alta qualità. Ci rivolgiamo a ristoranti, negozi specializzati e professionisti del settore alimentare che cercano ingredienti autentici e soluzioni pratiche. La nostra missione è combinare tradizione e innovazione per portare in ogni attività il meglio dell'Italia con prodotti accuratamente selezionati. Distribuiamo i migliori marchi italiani, come Rummo, Caputo, Mutti, Caffè Borbone. Ci vediamo a Lisbona? Se hai qualsiasi domanda prima del Lisbon Food Affair, saremo felici di aiutarti. Che si tratti di conoscere meglio i nostri prodotti,  o di risolvere qualsiasi dubbio, siamo a tua disposizione. Non esitare a scriverci tramite il nostro sito web: Contattaci qui. STAND 1B03    

È il momento di sperimentare nuovi sapori! Ecco una versione creativa e delicata della Crema Catalana con la nostra camomilla. Devi provarla! Preparazione 20 minuti Per 4 persone Ingredienti camomilla: 4 filtri di Filtrofiore Bonomelli   200ml di acqua crema: 3 ytuorli d'uovo 120 grammi di zucchero 250 ml di latte intero 30 g di amido di mais decorazione: 4 cucharaditas de azúcar moreno Preparazione Preparare la camomilla: mettere i filtri in un recipiente e versare delicatamente l'acqua bollente, possibilmente non direttamente sui filtri. Lasciare in infusione per 5 minuti, spremere i filtri e scartarli. Mescolare la camomilla con il latte. In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena e un goccio di latte e camomilla. Sbattere bene con una frusta per evitare che si formino grumi e poi versare il liquido rimanente. Mettere il pentolino a fuoco moderato e, senza smettere di mescolare, addensare la panna. Decorazione: al momento di servire, spolverare la superficie della panna con zucchero di canna e mettere in forno con funzione grill fino a quando lo zucchero non si sarà caramellato.  

Un classico della cucina estiva siciliana, capace di trasportarci sull'isola in un solo boccone. Ingredienti per 2 persone: 250 g di Elicoidali n° 49 Rummo 400 g di pomodori pelati 750 g di melanzane 2 spicchi d'aglio 5 g di zucchero q.b. di basilico q.b. di ricotta salata Preparazione: Lava le melanzane. Taglia due terzi a pezzi abbastanza grandi e mettili da parte. Taglia il resto delle melanzane a fette e metti anche queste da parte. In una casseruola, rosola gli spicchi d'aglio con una manciata di foglie di basilico in olio d'oliva. Quando l'aglio sarà dorato, aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli per far uscire il succo. Aggiusta di sale e aggiungi lo zucchero. In una padella ampia, scalda l'olio di girasole. Friggi i pezzi grandi di melanzana usando una schiumarola, alzando il fuoco per 30 secondi. Friggile fino a quando saranno ben dorate. Una volta pronte le melanzane a pezzi, rimuovile con una schiumarola e adagiale su una teglia coperta con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Friggi le fette di melanzana seguendo lo stesso procedimento. Rimuovi l'aglio dalla salsa di pomodoro e aggiungi le melanzane fritte. Nel frattempo, cuoci gli Elicoidali n° 49 in una pentola con abbondante acqua salata. Un paio di minuti prima della fine della cottura, trasferisci la pasta nella casseruola con la salsa di pomodoro e le melanzane. Cuoci tutto insieme, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura se necessario. Termina con abbondante basilico fresco e servi aggiungendo ricotta salata grattugiata al momento. Buon viaggio in Sicilia!  

Questa ricetta combina una delle verdure più tipiche dell'inverno con il ricordo dell'estate che ci portano i pomodori secchi con i loro colori caldi e il loro sapore intenso Ingredienti per 2 persone: 250 g di spaghetti n° 3 Rummo anche li trovi Senza Glutine Qui 700 g di cavolfiore 150 g di pomodori secchi q.b. di salvia q.b. di pecorino stagionato q.b. di sale Preparazione: Metti i pomodori secchi a bagno in una ciotola con acqua bollente non salata. Lasciali reidratare per 30 minuti. Pulisci il cavolfiore eliminando la base e separando le cimette. Sbollentale in acqua bollente non salata per 15 minuti. Nel frattempo, taglia la cipolla a fette molto sottili. In una casseruola, soffriggi la cipolla in olio extravergine di oliva, aromatizzando con alcune foglie di salvia. Scola il cavolfiore e continua la cottura nella casseruola con la cipolla. Aggiungi un po' di pepe, saltalo brevemente e poi incorpora un mestolo di acqua bollente non salata. Schiaccia il cavolfiore con una forchetta di legno. Prendi i pomodori secchi reidratati, tagliali grossolanamente e aggiungili alla casseruola. In una pentola con acqua bollente salata, cuoci gli spaghetti senza glutine al dente (un minuto in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione). Mescolali nella casseruola aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Fuori dal fuoco, aggiungi un po' di olio extravergine di oliva, il pecorino e servi.¡Buon appetito!

La salsa al pesto è una delle ricette più tradizionali d'Italia e che negli ultimi decenni ha conquistato i palati di tutto il mondo, tanto che sembra non passare mai di moda, poiché sempre più famiglie la consumano. La sua preparazione è molto semplice e richiede poca abilità, ma non è sempre facile trovare tutti gli ingredienti freschi; per questo motivo sul mercato sono nati molti pesti pronti da consumare. Spesso si tratta di salse insipide che non assomigliano affatto all'originale e danneggiano più che arricchire i piatti. Su Biribox puoi trovare quattro pesti di qualità straordinaria prodotti in Italia, due dei quali vegani poiché non contengono formaggio.  Ricetta tradizionale del pesto alla genovese Ingredienti per 4 persone Basilico fresco, solo le foglie-100 gFormaggio Parmigiano-200 gPinoli-75 g2 spicchi d'aglioOlio extravergine di oliva -160 mlSale Lava e asciuga con molta cura le foglie di basilico eliminando tutti i gambi della pianta.  Sbucciamo e togliamo il germe agli spicchi d'aglio. Tostiamo un po' i pinoli in una padella senza olio. Mescoliamo e sbattiamo tutti gli ingredienti aggiungendo l'olio a filo sottile per farlo emulsionare bene.  5 Piatti con Pesto.  Pizza al pesto Stendi una quantità generosa di pesto sulla base della pizza, lasciando un bordo di circa 2 centimetri.Metti sopra la mozzarella e i pomodorini tagliati. E il piatto è pronto! Spaghetti al pesto con anacardi e burrata. Fai bollire gli spaghetti in abbondante acqua e aggiungi sale fino a quando sono al dente. Mescola la pasta cotta con la salsa di pesto in una padella e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta. Per dare un tocco croccante, schiaccia una manciata di anacardi e incorporali.  Metti sopra una buona burrata italiana. Aprendola, il suo interno cremoso si integrerà con la pasta e avrai un boccone delizioso.  Insalata di pomodori con pesto. Il pesto e qualsiasi tipo di pomodoro formano una coppia perfetta, il risultato sono sempre piatti pieni di colore e salute. Polpo e pesto.  Cuoci il polpo alla griglia e aggiungi un tocco cremoso e fresco con il pesto. Insalata di pasta con pesto.  Usa fusilli o farfalle, sono perfetti per questo tipo di insalate! 

Sapevi che un panettone può durare in perfette condizioni più di tre mesi? Quindi, se dopo le feste natalizie hai ancora del panettone, puoi continuare a gustarlo quasi fino alla primavera.  Su Biribox puoi continuare a comprare e gustare i panettoni di Casa Losito, ora con sconti molto interessanti, disponibili fino a esaurimento scorte.  Questa lunga durata, quasi miracolosa e unica, non è dovuta al fatto che contengano conservanti tipici della pasticceria industriale, ma a un processo di lavorazione attento e rispettoso dei tempi di fermentazione.  Condividiamo con voi tre idee facili, originali e deliziose per utilizzare i panettoni e dar loro una seconda vita. Budino da pasticceria Prepara il caramello in una padella e versalo nello stampo. Taglia il panettone (200 gr) e lascialo ammorbidire in una ciotola con latte (750 ml) per 10 minuti. Aggiungi 4 uova, zucchero e aromi come vaniglia o caffè. Tieni presente che il panettone ha già zucchero e altri ingredienti, quindi servirà poco altro per un risultato spettacolare. Mescola il composto e sbriciola più o meno, a seconda dei gusti. Versa nello stampo. Copri con carta alluminio, disponi su una teglia più grande e riempi d'acqua fino a metà per cuocere a bagnomaria. Cuoci in forno per 45 minuti a 180 ºC con ventilazione e raffredda in frigorifero per 1-2 ore. Puoi servirlo decorato con panna, cioccolato, frutta...  Pancake.  Sbriciola 250 gr di panettone e mettilo in una ciotola con 750 ml di latte.  Sbatti il composto e aggiungi 4 uova, un cucchiaino di lievito, due cucchiai di burro e due di zucchero muscovado.  Lascia riposare 30 min e poi in padella! Muesli di panettone Facile come sbriciolare il panettone e metterlo in una Air Fryer a 80/90 ºC fino a che diventi croccante. Mescolalo con yogurt e macedonia. Una colazione originale e molto completa! Torrija di Panettone Infondiamo 1 litro di latte in un pentolino con 4 cucchiai di zucchero, scorza di un limone e 3 stecche di cannella fino a bollore. Lasciamo riposare e intiepidire.  Tagliamo fette di panettone di circa 3 cm e disponiamo su una teglia.  Versiamo il latte infuso tiepido sul panettone e lasciamo assorbire.  Passiamo nell'uovo sbattuto e friggiamo in abbondante olio.  Una volta dorate le fette, scoliamo e lasciamo su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.  Aggiungiamo zucchero e un po' di miele e lasciamo raffreddare in frigorifero.  Deliziose!

Ogni anno sono sempre più gli spagnoli che soffrono della cosiddetta "febbre del panettone". Una deliziosa epidemia che si diffonde tra i palati golosi durante il periodo natalizio e che riempie gli scaffali di supermercati, panetterie e pasticcerie con il soffice dolce italiano.  Ma non tutti i panettoni sul mercato possono vantare di essere "il vero panettone italiano", una differenza che si nota e che non risiede solo nel luogo di origine ma anche nella lavorazione, nel sapore e nella consistenza. Il vero panettone è un tesoro della gastronomia italiana e come tale è tutelato e protetto da diversi organismi regolatori ufficiali come la Camera di Commercio di Milano, che raccoglie le norme tecniche approvate dal Comitato dei pasticceri che identificano il 'Panettone Tipico della Tradizione Artigiana Milanese', luogo di origine di questo dolce. Non sono ammessi panettoni con aromi artificiali, conservanti, emulsionanti, amidi, altri grassi vegetali o coloranti, né lievito commerciale. Come riconoscere un vero panettone italiano Il prezzo: Un buon panettone è un articolo di lusso, un gioiello dolce che può arrivare a costare fino a 40€ al chilo. Diffida di quelli eccessivamente economici, tieni presente che un panettone artigianale richiede, almeno 72 ore di lavoro e fermentazione, inoltre va rispettato il riposo necessario a testa in giù una volta cotto. Dimensioni e peso: un vero panettone italiano non può pesare meno di 500 grammi, quelli da concorso si avvicinano al chilo. Quindi quei mini panettoni così carini che puoi trovare in alcuni negozi o panetterie sono in realtà muffin o tortine con uvetta e frutta candita.  Forma: una delle caratteristiche più distintive del panettone è la sua spettacolare forma a cupola. Sono diventate di moda le grandi volte e c'è chi le identifica come una virtù e un segno di qualità, quando in realtà indicano un eccesso di lievito. Diffida di cupole irregolari o panetti schiacciati. Colore: esterno dorato e mollica gialla che indica l'uso di un buon burro.  Consistenza: deve essere alveolata, soffice e cotonosa. Un autentico panettone italiano non si sbriciola, si "sfila". In Italia è consuetudine mangiarlo a pizzichi. L'eccesso di bolle e alveoli di grandi dimensioni indica impasti ad alta idratazione e con un grande sviluppo del glutine con mollica elastica e gommoso che non sono tipici di un vero panettone. Leggero in bocca, né pastoso né unto. Composizione: il vero panettone italiano deve essere fatto con lievito madre "lievito", senza alcun tipo di miscele, preparati, additivi o coloranti/aromi artificiali. La formula classica di percentuali e ingredienti è:Farina di grano: 100%.Burro: minimo 40% del peso della farina.Tuorli d'uovo: minimo 30% del peso della farina.Frutta: minimo 50% del peso della farina, potendo arrivare al 70%. Gli ingredienti devono essere ben distribuiti, segno di un impasto curato.  Il panettone tradizionale si prepara con frutta candita e uvetta ma sono nate molte varianti, molte delle quali magnifiche. Casa Losito, i cui panettoni sono molto apprezzati da clienti, gourmet e stampa gastronomica, offre deliziose alternative come: panettone al marron glacé e cioccolato, cioccolato bianco e limone, cioccolato e cappuccino, o cioccolato e pera     Odore: di burro, sottile e con aromi complessi. Durata: il vero panettone italiano non usa conservanti ma grazie a una buona lavorazione che rispetta i tempi di fermentazione, riposo e cottura, può durare fino a tre mesi se conservato correttamente.  Su Biribox puoi trovare i panettoni di Casa Losito autentici panettoni italiani con un rapporto qualità/prezzo imbattibile.  E poiché il Natale non è Natale se non lo godiamo tutti, abbiamo portato dall'Italia i panettoni senza glutine di Nutrifree con tutto il sapore e la consistenza ma adatti ai celiaci. Entra in il nostro negozio e riempi il tuo carrello affinché non manchi nel tuo negozio e nelle riunioni natalizie il vero panettone italiano.  

Buone notizie! Sono appena arrivate su Biribox le ultime paste di Casa Losito . Si tratta di tre tipi di linguine di qualità eccezionale, realizzate con grano italiano e, come caratterizza Casa Losito, con un tocco originale che renderà irresistibili i tuoi piatti di pasta.  I colori delle linguine di Casa Losito non sono artificiali, non contengono coloranti, sono ottenuti esclusivamente in modo naturale e da materie prime di qualità come: spinaci, bietola rossa, peperoncino, curcuma, pomodori o limone.  Una pasta di qualità gourmet che porterà allegria e colore alla tua tavola. Ti assicuriamo che ti servirà poco altro per ottenere piatti spettacolari. Prendi nota di queste tre ricette facili con le nuove linguine Casa Losito. Linguine al limone con vongole Ingredienti2 pacchi di linguine al limone Casa Losito600g di vongole100ml di olio3 spicchi d'aglio molto tritati2 peperoncini1 cucchiaio colmo di farina100ml di vino30ml di sherryPrezzemolo tritatoPreparazioneDue ore prima di preparare la ricetta, mettere le vongole a bagno in una ciotola con acqua molto fredda e sale.Dopo questo tempo, rosolare l'aglio e i peperoncini nell'olio senza farli dorare. Aggiungere la farina, mescolare per un paio di minuti e incorporare il vino e lo sherry. Cuocere ancora un paio di minuti finché si addensa e aggiungere le vongole.Cuocere finché si aprono, aggiungere il prezzemolo tritato e versare sopra la pasta.Mescolare affinché la pasta si impregni bene e servire. Linguine al pesto con basilico e pomodorini colorati.   Ingredienti 2 pacchetti da 250 gr di linguine al pesto Casa Losito 3 spicchi d'aglioolio extravergine di oliva200 g di pomodorini cherry colorati una manciata di basilico fresco Salepepe Preparazione Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione,Tagliare a metà i pomodorini cherrySbucciare e affettare l'aglio.Mettere gli spicchi d'aglio nella padella con un filo d'olio d'oliva per farli dorare il minimo, aggiungere i pomodori e saltare senza bruciare l'aglio a fuoco alto, i pomodorini non devono disfarsi.Quando la pasta è pronta, metterla nella padella, saltarla il giusto per far mescolare sapori e colori.Alla fine aggiungere una manciata di basilico fresco tritato non troppo fine.Servire con parmigiano fresco grattugiato sopra e con un tocco di pepe appena macinato. Linguine tricolore al limone    Ingredienti 2 pacchetti di linguine tricolore Casa Losito. 50 gr di burro Pepe nero Un limone 110 gr di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o manchego) Un rametto di timo 10 gr di burro 250 ml di acqua di cottura della pasta. Preparazione Cuociamo la pasta in acqua salata. In una padella ampia aggiungiamo i 50 gr di burro, il pepe nero e la scorza grattugiata del limone. Spremiamo il succo del limone e lo aggiungiamo alla padella e cuciniamo tutto. Grattugiamo il formaggio e prima di togliere la pasta preleviamo 250 ml dell'acqua di cottura. Su quest'acqua aggiungiamo il formaggio mescolando rapidamente con una frusta per evitare che si formino grumi. Aggiungiamo 10 gr di burro. Scoliamo la pasta e la aggiungiamo alla padella con il timo. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo la miscela di formaggio mescolando con movimenti circolari per amalgamare tutto. A tavola!   Ti invitiamo a scoprire di più paste di Casa Losito su Biribox 

Il tiramisù è probabilmente il dolce italiano più amato dai golosi di tutto il mondo e non ci sorprende perché è un delizioso mix di consistenze e sapori, inoltre è molto facile da preparare e ha il grande vantaggio di non richiedere cottura.  Nonostante sia una ricetta abbastanza moderna, la sua origine risale alla regione del Veneto negli anni '50 del secolo scorso, ed è diventato un classico che non può mancare nel menù di qualsiasi ristorante.  Esistono molte varianti a partire dalla ricetta classica e molte forme di presentazione, ma in tutte si utilizza come base il delizioso savoiardo leggero e soffice dal sapore delicato e con una crosta croccante.  Su Biribox puoi trovare i veri savoiardi prodotti in Italia da due grandi marchi di riconosciuto prestigio:   Biscotti Savoiardi di Sardegna di Típico  La famiglia Masini conserva la ricetta originale del Savoiardone di Sardegna, tramandata di generazione in generazione. Come si faceva una volta, così si fa oggi: morbido, delizioso e pieno di energia. I savoiardi sardi sono ideali per la colazione e la merenda, e deliziosi se accompagnati da vini da dessert. 50% uova di galline ruspanti, zucchero granulato, farina di grano Biscotti Savoiardi Matilde Vicenzi  Classico immortale della tradizione pasticcera italiana, i Vicenzovo si preparano ancora con gli stessi semplici ingredienti di una volta: farina, zucchero e il 26% di uova fresche. La ricetta classica, oltre ai savoiardi, prevede 6 ingredienti base: uova, formaggio cremoso mascarpone, caffè, cacao in polvere, zucchero e liquore, tradizionalmente amaretto.  Importante! Il caffè deve essere di qualità poiché è uno dei protagonisti del dolce. Su Biribox puoi trovare due caffè italiani che daranno ai tuoi tiramisù il tocco perfetto di finezza e sapore: Borbone  e Pellini Ricetta classica e facile del tiramisù.  Ingredienti: 400 g di savoiardi400 g di formaggio mascarpone4 uova100 g di zucchero2 tazze di caffè forte30 g di cacao in polvere3 cucchiai di Marsala dolce Preparazione:  Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporare il formaggio mascarpone e continuare a montare. Montare gli albumi a neve ferma e poi versarli nel composto di mascarpone e tuorli. In una ciotola, unire il caffè e il Marsala dolce e inzuppare i savoiardi. In un piatto piano, impiattare il dolce alternando strati di savoiardo e crema al mascarpone. Infine, spolverare il dolce con cacao in polvere.Servire freddo e... buon appetito! Ricetta veloce: il Tiramisù individualeGli ospiti adoreranno questo tiramisù individuale. Iniziare disponendo i savoiardi in un'unica fila e coprirli con crema pasticcera. Si consiglia di distribuire uno strato spesso di crema tra i "savoiardi". Spolverare il dolce con cacao in polvere e servire freddo. Per altre idee e ispirazioni, consultare la ricetta originale. Ingredienti: 1 confezione di Vicenzovo 400 g400 g di formaggio mascarpone4 uova100 g di zucchero2 tazze di caffè forte30 g di cacao in polvere3 cucchiai di Marsala dolce Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incorporare il formaggio mascarpone e continuare a montare. Montare gli albumi a neve ferma e poi versarli nel composto di mascarpone e tuorli. In una ciotola, unire il caffè e il Marsala dolce e inzuppare i Vicenzovo. Impiattare il dolce in un piatto da portata. È sufficiente stratificare i Vicenzovo e la crema al mascarpone. Infine, spolverare il dolce con cacao in polvere.Servire freddo e... buon appetito! Tiramisù individuale di pistacchi italiani Tiramisù individuale ricoperto di crema pasticcera, crema di pistacchi italiani: una variante del classico dolce ideale per le occasioni festive. Ingredienti: 1 confezione di savoiardi 400 g.Crema pasticcera. Crema di pistacchi Pisti Pistacchi.  Preparazione:  Per preparare questo tiramisù è sufficiente alternare i savoiardi con uno strato di crema al pistacchio e uno di crema pasticcera e ai pistacchi finemente tritati, che rendono il dolce elegante e allo stesso tempo informale.Servire freddo.  

Come suggerisce il nome, il pomodoro non è sempre stato rosso. Infatti, i primi che arrivarono in Italia furono chiamati "mele gialle" o "mele dorate", da cui deriva il termine "pomo-doro". Questa varietà fu introdotta in Europa nel XVI secolo e probabilmente veniva coltivata in Messico, America del Sud e America Centrale molto prima dell'arrivo degli spagnoli.  Un prodotto che non può mancare nel tuo negozio o ristorante e che sorprenderà i tuoi clienti per il suo brillante colore dorato che dona vivacità ai piatti, specialmente alle insalate, e il suo sapore poco acido, fruttato e dolce. Inoltre, ha proprietà benefiche per la tua salute poiché è ricco di betacarotene ed è un eccellente antiossidante. Trovalo il pomodoro giallo  su Biribox, il primo fornitore 100% online di alimenti italiani, del marchio La Torrente, punto di riferimento per la qualità nel settore ortofrutticolo con oltre mezzo secolo di tradizione e un forte impegno per il territorio e la sostenibilità.  Tre ricette con il pomodoro giallo.  Tagliatelle all'uovo, pomodori gialli e salsa di acciughe. Tagliatelle: Unisci tutti gli ingredienti in un'impastatrice planetaria con il gancio a spirale e mescola fino a formare un impasto compatto, poi lascia riposare in frigorifero per alcune ore (3), momento in cui estrai l'impasto e con l'aiuto di una sfogliatrice stendi le tue sfoglie fino a uno spessore di 1 cm e mezzo e una lunghezza di 12 cm, momento in cui con un coltello tagli i tuoi tagliolini di 2 cm di larghezza.Salsa Datterini gialla: Friggi 50 ml di olio in una padella insieme all'aglio senza il cuore e la buccia, quando è dorato lo togliamo e versiamo i nostri pomodori datterini e lasciamo cuocere 6/8 minuti.Preparazione del piatto: Prendiamo una pentola grande, aggiungiamo un po' d'acqua e portiamo a ebollizione. Cuociamo i nostri tagliatelle per 5 minuti, scoliamoli e mettiamoli nella padella con i pomodori datterini gialli, soffriggiamo per 2 minuti e a fuoco spento, completiamo con la rucola e la colatura e serviamo a piacere.Ingredienti5 uova400 g di semola rimacinata50 g di rucola25ml di salsa di acciughePomodori gialli La Torrente1 spicchio d'agliosale a piacere. Cheesecake con pomodori gialli e rosa. Trita finemente i taralli con il frullatore, aggiungi il burro fuso e continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le nocciole tritate e versa tutto in uno stampo apribile di 20 cm di diametro.Livella bene con un cucchiaio e metti in frigorifero per circa mezz'ora. Nel frattempo, mescola bene in una ciotola la ricotta di pecora con la panna fino a ottenere una crema liscia.Aggiungi la maggiorana e condisci con sale e pepe a piacere. Versa la crema di ricotta sulla base di taralli precedentemente preparata e trasferisci nuovamente lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore.Decora la cheesecake con pomodori gialli, fette di speck, nocciole intere e qualche foglia di maggiorana.Ingredienti1 barattolo da 330 g di pomodori Datterini gialli naturali La Torrente120 g di mota30 g di nocciole intere tostate150 g di Taralli all'olio d'oliva80 g di burro fuso35 g di nocciole tostate e tritate a pezzi grandi500 g di ricotta romana50 ml di panna fresca8 foglie di maggiorana, sale e pepe. Mezzi paccheri rigati con filetti di pomodori gialli, cozze e patate. Soffriggere in una padella gli spicchi d'aglio tritati, aggiungere le patate tagliate a dadini e dorare, aggiungendo il vino e un po' d'acqua fino a quando le patate sono cotte. A parte, aprire le cozze, sgusciarle e conservarle nel loro liquido. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolarla con le patate, aggiungendo le cozze e la Pacchetella di pomodoro giallo La Torrente. Servire, decorando le metà di paccheri con alcune foglie di prezzemolo.Ingredienti340 g di Pacchetella di pomodorini gialli La Torrente320 g di Mezzi paccheri rigati1 kg di cozze sgusciate4 patate medie1 spicchio d'aglio½ bicchiere di vino bianco1 rametto di prezzemoloOlio evo, sale, pepe.  Oltre al pomodoro giallo, su Biribox puoi trovare altri eccezionali pomodori di La Torrente , pomodori Mutti, o pomodori Rosso    

L'estate è finalmente arrivata! Le nostre routine cambiano, aumentano i nostri momenti di svago e corpo e mente entrano in modalità vacanza. Uno stato meraviglioso che oscilla tra la ricerca del relax e la voglia di divertirsi, ma che può avere conseguenze se non ti prendi cura di te stesso.  Uno dei modi migliori per prenderti cura di te quest'estate e con pochissimo sforzo è ridurre l'assunzione di bevande gassate e zuccherate che hanno effetti poco desiderabili per la salute. Quelle bollicine che le rendono così attraenti rappresentano un sovraccarico di sali minerali per il corpo e se al sale del bicarbonato aggiungi l'eccesso di zucchero raffinato, coloranti, acidificanti, aromi e altri additivi artificiali il risultato è disastroso per la tua salute. La buona notizia è che esistono opzioni molto più sane e non meno deliziose per rinfrescarti quest'estate come le infusioni naturali e su Biribox puoi trovarle in un'incredibile varietà di gusti del marchio Bonomelli. Bonomelli è il marchio di riferimento in Italia per infusi e tisane. La sua storia inizia nel 1908 a Milano, grazie all'esperienza e alle competenze sviluppate in oltre cento anni di storia, oggi Bonomelli possiede una conoscenza profonda di ogni fase del processo produttivo. Un'azienda basata sulla tradizione ma che ha saputo adattarsi ai nuovi tempi e abitudini di consumo introducendo prodotti innovativi come le infusioni da preparare a freddo che oggi vi presentiamo.  La preparazione non potrebbe essere più semplice, devi solo mettere la bustina del prodotto in un bicchiere, versare acqua fredda e lasciare in infusione per 7 minuti. Se vuoi dare un tocco speciale alla tua infusione puoi aggiungere ghiaccio, frutta o botanici, ti assicuriamo che il risultato è spettacolare per il suo colore e sapore totalmente naturale. Prepara grandi caraffe di diversi gusti e stupisci i tuoi ospiti quest'estate con la loro originalità. Portala in thermos durante le tue passeggiate, in spiaggia o agli allenamenti, ti idraterà e ti regalerà momenti di piacere.  Non hai più scuse per rinfrescarti quest'estate in modo sano e delizioso. Entra in Biribox e scegli tra un'ampia varietà di combinazioni esotiche e sorprendenti come uva nera e fragola , ananas e pesca o la spettacolare infusione di lampone e ribes.      

Con l'arrivo del caldo arrivano anche pranzi e cene con amici o famiglia. La voglia di complicarsi in cucina sembra andare in vacanza e prevalgono piatti semplici e freschi nella nostra dieta. Inizia la stagione delle insalate e la pasta è una delle migliori opzioni per creare insalate originali, gustose e complete.  Le colorate paste del marchio Casa Losito, hanno questa deliziosa filosofia che ispira i momenti condivisi e trasmette sensazioni d'estate perché "La felicità è in ciò che mangi e con chi lo mangi."  Abbiamo selezionato quattro ricette di pasta che siamo sicuri ti faranno fare un figurone con i tuoi ospiti e la cosa migliore è che sono sane! I loro colori, oltre a rendere il piatto più bello, sono 100% naturali.  Prendi nota! Insalata Siciliana Ingredienti:1 confezione di Farfalle Bianche, Rosse e Verdi Casa Losito Rucola Pomodorini ciliegia ancora attaccati al ramo Perle di mozzarella CipollaOlive nerePepe bianco e nero in graniOlio extravergine d'olivaSale Preparazione:Metti a scaldare l'acqua in una pentola con un pizzico di sale e, quando bolle, aggiungi la pasta e cuocila per 6-7 minuti. Aggiungi un filo di olio d'oliva per evitare che si attacchi quando la scoli.Mentre la pasta cuoce, prepara le verdure: pulisci la rucola, taglia i pomodorini a metà e trita finemente la cipolla. Scola la pasta e lasciala raffreddare un po'.Componi l'insalata: in un piatto metti la rucola con la pasta e aggiungi i pomodorini, la cipolla, le olive e le perle di mozzarella. Condisci l'insalata: aggiungi un pizzico di sale, pepe in grani e un filo di olio extravergine di oliva. Insalata per bambini. Una ricetta fresca, molto saporita e facile da preparare. La pasta Bio Numeri Colorati è realizzata in modo tradizionale e con ingredienti 100% italiani di qualità come la semola di grano duro, carota viola, spinaci disidratati, barbabietola rossa e curcuma. Questa ricetta piacerà a tutti i bambini e non solo!Ingredienti:1 pacchetto di Numeri colorati Casa Losito PomodoriniPalline di formaggio MozzarellaOlio extravergine d'olivaProcedimento:1.- Metti a scaldare l'acqua in una pentola e, quando bolle, aggiungi un pizzico di sale e la pasta. Cuocila per 3/4 minuti. Lascia raffreddare. 2.- Taglia i pomodorini a metà.3.- Mescola la pasta, i pomodorini, le palline di mozzarella e l'olio extravergine di oliva. E pronta da servire. Insalata di pasta fredda con spinaci, pomodorini e formaggio feta. Sappiamo che i pasti in ufficio non sono sempre i più gustosi e per questo vogliamo aiutarti a rendere i tuoi menù fuori casa deliziosi. Questa insalata fredda di pomodorini, spinaci e formaggio feta ti strapperà un sorriso da un orecchio all'altro quando apparirà nel tuo contenitore al momento di mangiare.Ingredienti.Un pacchetto di Farfalle Bianco, Rosso e Verde 250 gr.Pomodorini Spinaci Formaggio feta Cetriolo PeperonciniPer la salsa:Olio extravergine d'oliva Aceto balsamico di Modena Sale Pepe bianco macinato Aglio in polverePreparazione:Cuoci le Farfalle seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. (Italia: 6 minuti/Resto del mondo: 7 minuti). Scola e metti da parte. Lava gli spinaci e scolali. Fai lo stesso con il cetriolo e i pomodorini. Taglia il cetriolo e il formaggio feta a cubetti. Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti precedenti e aggiungi il peperoncino per un tocco piccante. Nessuna insalata è completa senza il suo condimento, quindi... forza! Mescola l'olio, l'aceto balsamico, il sale, il pepe e l'aglio in polvere. Aggiungilo all'insalata e goditi il suo sapore.Insalata di Farfalle, Pomodorini e Uovo Sodo Ci servirà...✔️ 1 pacchetto di Farfalle Porpora e Verdi Casa Losito✔️4 pomodorini tagliati in quarti✔️2 cucchiai da tavola di mais dolce in scatola✔️2 tranci di tonno in Olio d'Oliva✔️1 uovo sodo✔️100 gr di formaggio feta✔️AOVE, sale, foglie di basilico e origano a piacereIn cucina!1. Cuoci le Farfalle Porpora e Verdi seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. (Italia 6 minuti, resto del mondo: 7 minuti). Scola e metti da parte.2. Prepara il resto dell'insalata tagliando i pomodorini a quarti, spezzettando i filetti di tonno e cuocendo l'uovo. Metti la pasta con il mais dolce, il tonno, il formaggio feta, i pomodorini e termina con foglie di basilico e origano a piacere.3. Aggiungi sale e olio d'oliva a piacere per completare il condimento. Pronto per essere gustato! Pennoni con Avocado, Gamberi e Mela Facile e fresco... proprio quello che si desidera in questo periodo! Questo delizioso piatto è ideale per quei giorni in cui vogliamo un pasto originale senza troppa preparazione. Ci accompagni in cucina? 😋Ti serve solo questo (per due persone)Un pacchetto dei nostri Pennoni Casa Losito 250 gr.1 avocado1 mela200 gr. di gamberi freschi6 pomodoriniOlio d'OlivaRiduzione di Aceto di JerezIn cucina!1. Porta a ebollizione una pentola media d'acqua (3 litri), quantità sufficiente per permettere alla pasta di muoversi. Sala l'acqua con due pizzichi di sale grosso. Cuoci il pacchetto della nostra pasta Pennoni fino a quando è al dente. Scola e metti da parte per dopo.2. Cuoci i gamberi in una pentola e sbucciali quando sono pronti. Se preferisci, puoi comprarli congelati e cuocerli al momento... ancora più semplice!3. Denocciola e taglia a metà l'avocado, la mela e i pomodorini. 4. Impiatta tutto insieme e condisci con l'olio e la riduzione di aceto di Jerez. Buon appetito!

Se sei un foodie avventuroso a cui piace scoprire tesori gastronomici e ami lo street food, non esitare: l'Italia è la tua destinazione.  Il mercato o mercato è uno stile di vita per gli italiani, quindi visitarli è indispensabile per cogliere il polso del paese. Non importa la regione che visiti, paese o città, interno o costa; troverai sempre una strada, una piazza o un mercato coperto con bancarelle di cibo pronto e prodotti locali. Puoi trovare mercati specializzati in gastronomia e, a seconda del periodo dell'anno, mercati monografici su un prodotto come quelli del tartufo bianco ad Alba o del torrone a Cremona, ma la maggior parte delle volte i venditori di abbigliamento, casalinghi o antiquari si mescolano con salumieri, pescivendoli o fruttivendoli. Un caos divertente e colorato che ti conquisterà all'istante.  Se vuoi immergerti nelle tradizioni culinarie e assaporare l'autenticità, lasciati conquistare dallo street food italiano senza paura o pregiudizi. Grazie al suo carattere estroverso, al clima e alle influenze multiculturali, il sud del paese è il paradiso per gli amanti dello "street food", dove la pizza in diversi formati regna sovrana insieme alle fritture di ogni tipo e alle ciambelle dolci o salate condite con le spezie di ogni regione. Goditi pesce fresco, fritto, alla griglia, sottaceto o in insalata, nelle bancarelle che troverai nei porti e nei mercati dei pescatori lungo tutta la costa del paese.  Se non ti piace sporcarti le mani e non vuoi perdere nemmeno un minuto per esplorare le meraviglie che il paese offre, troverai sempre un "delizioso invento" come una piadina, focaccia, pizza, pane o pasta fritta o al forno con i salumi e i formaggi tipici di ogni paese o regione.  I più golosi saranno conquistati dalla cremosità dei gelati italiani, dai cannoli siciliani, zeppole, frutta candita, torrone e ciambelle. Un intero delizioso universo di bocconcini pronti da gustare, impossibile da descrivere per la sua straordinaria varietà e le peculiarità di ogni zona, che rendono l'Italia una destinazione unica per gli amanti dello street food.        

Torniamo dal Salone Gourmets con ottime sensazioni, Biribox ha vinto e convinto i professionisti dell'alimentazione e i palati più gourmet. Ancora una volta il prestigioso Salone organizzato dal Gruppo Gourmets a IFEMA, Madrid, ha battuto il record di visitatori e lì si è trasferito tutto il team di Biribox per far conoscere la sua offerta competitiva di marchi italiani di prima qualità a prezzi da grossista. La grande famiglia di marchi che comprende Biribox è stata a disposizione dei visitatori del nostro stand, situato nel padiglione 4, per essere degustata. Così al mattino ha trionfato la qualità del caffè napoletano Borbone , i sapori naturali delle infusioni e tisane Bonomelli e i bocconi dolci di Matilde Vicenzi. La pasta Rummo ci ha regalato i momenti più deliziosi con le preparazioni dello chef Riccardo Carnavali venuto dall'Italia per l'importante appuntamento. Sul nostro Instagram potete vedere le ricette con cui Riccardo ci ha sorpreso. Le farine di Caputo, i pomodori Mutti, Loriana, o i condimenti di Tartufi Jimmy sono stati alcuni dei prodotti più apprezzati dai gourmet che cercano qualità a buoni prezzi. Se si deve parlare di un grande successo, questo è la nostra ampia offerta di prodotti senza glutine e vegani di Nutrifree e Valsoia che hanno sorpreso i proprietari di negozi specializzati per celiaci che non conoscevano Biribox e i suoi marchi di prima qualità made in Italia. Le paste di Casa Losito hanno riempito di colore la fiera e abbiamo potuto degustare in anteprima il nuovo panettone con cui il marchio intende conquistare il pubblico spagnolo per le prossime festività natalizie, un Top Secret che presto sveleremo! Nei nostri chioschi digitali gli interessati a conoscere Biribox hanno potuto navigare sul nostro sito web verificandone la rapidità e semplicità d'uso, un'esperienza cliente unica che ha convinto molti a registrarsi come nuovi clienti, benvenuti gourmet, non vi deluderemo! E come tutto ciò che è buono arriva alla fine, è arrivato anche il momento di salutare questo Salone Gourmets che ci ha lasciato momenti così belli e che è servito a posizionare Biribox come il distributore online di riferimento dell'alimentazione italiana. Grazie a tutti i visitatori e nuovi clienti!

Ogni 6 aprile gli italiani celebrano con orgoglio uno dei loro piatti più emblematici: la carbonara. Un omaggio meritato, ormai di livello mondiale, a una ricetta originaria del Lazio che unisce cremosità e sapore in ogni boccone. Chi ci segue sui social, se non lo fate... vi aspettiamo lì, sicuramente siete rimasti conquistati dalle spettacolari ricette che condivide Marçal Hortigüela sul suo profilo Instagram @marsal.gourmet . Un giovane cuoco specializzato in cucina italiana con cui Biribox ha il grande piacere di collaborare regolarmente, dato che il suo talento ai fornelli è enorme e ci fa venire l'acquolina con ognuna delle sue video-ricette.  Oggi, nel "Giorno della Carbonara", grazie a Marçal Hortigüela, condividiamo quattro ricette di carbonara che ti faranno innamorare ancora di più di questa deliziosa salsa e che vanno oltre la tradizionale preparazione con uova, pepe, guanciale e formaggio pecorino. Ah! Importante: la carbonara non porta mai panna!  Carbonara con gamberi e tartufo. Un lusso di carbonara dove si uniscono in perfetta armonia mare e campagna.  Carbonara di tonno. In questa ricetta Marçal sostituisce il guanciale con cubetti di tonno rosso e potenzia il sapore di mare completandolo con katsuobushi, scaglie di tonnetto secco giapponese, il risultato è spettacolare: puro umami! Carbonara con carciofi. Una ricetta che ti farà trionfare come chef in cui Marçal prepara la carbonara con delicate fettine di carciofi precedentemente confit. E buona notizia: siamo nel periodo dei carciofi!  Risotto alla carbonara. Questo piatto ci ha conquistati al primo sguardo: puro sapore e massima cremosità! E tu, quale di queste ricette scegli per celebrare il "Giorno della Carbonara"?  Se vuoi imparare a preparare altre ricette italiane spettacolari come queste, segui Marçal Hortigüela su Instagram  

Quando li proverai non potrai più farne a meno. Queste piccole e dorate ciambelle sono passate dall'essere un alimento umile di prima necessità a una vera delizia gourmet, perfetta per uno spuntino o per accompagnare formaggi e salumi. Le storie sulle loro origini sono diverse, ma tutte parlano di un prodotto nato nel Medioevo dalla scarsità di risorse nelle classi più povere, quello che oggi chiamiamo una ricetta di recupero. Che sia stato un monaco o una madre umile in cerca di un modo per sfamare la sua prole o gli avanzi dei panettieri, è chiaro che i taralli sono un'invenzione geniale! E rendono onore al detto “fare di necessità virtù”. In Italia sono anche conosciuti come Taralli della nonna o taralli di Noni, poiché era una ricetta tradizionalmente preparata dalle nonne e, anche se i taralli più conosciuti sono quelli della Puglia, venivano preparati fin dai tempi antichi a Napoli o in Sicilia; oggi si consumano e si producono in tutta Italia.   La loro caratteristica principale è che sono ciambelle salate condite, cotte e poi infornate. A seconda della zona possono variare gli ingredienti o la dimensione, così i napoletani sono più grandi e fatti con strutto, mentre quelli della Puglia sono piccoli, fatti con olio d'oliva e conditi con spezie come pepe nero o finocchio. Biribox, nel suo impegno di avvicinare il consumatore a prodotti italiani di qualità, ha nel suo negozio i deliziosi taralli di Forno di Puglia, preparati con il 99% di materie prime della Puglia. Il modo migliore con cui Dolciaria Ambrosiana celebra la Puglia ed esporta il suo sapore in Spagna e Portogallo. Trovali su Biribox in confezioni da 10 pezzi in due versioni:Taralli Caserecci con Olio d'oliva  e Taralli alla Pizza  E come sempre, Biribox non dimentica i celiaci, e ora puoi trovare nel nostro negozio e in totale novità, i taralli classici senza glutine Fiore di Puglia Ma se ti piace metterti all'opera, ecco la ricetta dei famosi “taralli di noni” Prendi nota!Ricetta:  Ingredienti: 375 ml di acqua tiepida  5 gr di lievito chimico  1 kg di farina Caputo classica  200 ml di vino bianco tipo Chablis  200 ml di olio extravergine di oliva  Un cucchiaino di semi di finocchio secchi o mezzo di pepe nero macinato o pepperoncino Un pizzico di sale Preparazione:  Sciogli il lievito in acqua tiepida. Mescola la farina con il vino, l'olio, i semi di finocchio o pepe e il sale. Puoi usare un robot da cucina. Aggiungi anche la miscela di acqua con lievito.  Lavora l'impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.  Forma una palla e coprila con un panno per farla riposare circa 20 minuti.  Formiamo le ciambelle creando a mano dei "churros" lunghi circa 30 cm che poi taglierai e unirai le estremità, quindi arrotola ciascuna estremità formando piccoli anelli.  In una pentola con acqua bollente cuoci i taralli per circa 1 minuto, fino a quando non salgono in superficie. Una volta cotti, toglili dal fuoco e scolali su carta assorbente. Preriscalda il forno a 200ºC e cuoci per circa 30 minuti. Pronti! 

Tre ricette facili, gustose, senza glutine e con tutto il sapore.

Come esperti di alimentazione italiana e in occasione del #diadelapizza vogliamo sfatare alcuni falsi miti o credenze popolari sul piatto più universale della gastronomia italiana. La pizza è rotonda. La pizza rotonda è una macrocategoria che include la regina delle pizze: la napoletana e la sua imitatrice la pizza americana, ma in luoghi come Roma, Genova o Sicilia la più popolare è la pizza al taglio – letteralmente "pizza al taglio", si prepara in teglie rettangolari e si vende a peso. I locali di solito offrono pizze di molti sapori, normalmente con uno o due ingredienti, configurati in base ai gusti locali. La Pizza alla Pala è un altro tipo di pizza rettangolare che è nata nelle panetterie romane come modo per utilizzare l'impasto del pane avanzato. I panettieri stendevano l'impasto in lunghezza, lo coprivano con ingredienti freschi e lo servivano a fette su una pala di legno. La pizza porta sempre mozzarella e pomodoro.La pizza sfincione è la più popolare in Sicilia. Il suo nome deriva dal siciliano e la traduzione sarebbe “pizza spugnosa” poiché il suo impasto è più alto di quello napoletano e somiglia molto alla focaccia. Si caratterizza per non portare mai mozzarella ed è fatta solo con salsa di pomodoro e come aggiunte cipolla, acciughe, origano e un po' di formaggio siciliano.E se odi il pomodoro... adorerai la pizza bianca, senza salsa di pomodoro ma con tanto, tanto formaggio. Si mangia spesso a Roma, dove è conosciuta come pizza e fichi, ma è molto popolare in tutto il paese; a Napoli chiamano pizza bianca ogni pizza che non contiene né pomodoro in salsa né a fette o ciliegini. La pizza si fa sempre al forno. La pizza fritta o la pizza in padella sfatano la credenza generale che le pizze si facciano sempre al forno.La pizza fritta, un classico dello street food napoletano. Si presenta in molte forme diverse. Per esempio, la montanara è rotonda e il calzone ha forma di mezzaluna, si potrebbe dire che sono simili alle empanadas spagnole. La pizza al padellino, detta anche pizza al tegamino, è tipica di Torino ed è un tipo di pizza che si cuoce in teglie piccole e rotonde. Deliziosa! La pizza fa ingrassare. Le autentiche pizze italiane non assomigliano affatto alle pizze cariche delle grandi catene nordamericane dove il formaggio e le salse traboccano su impasti spessi e precotti. Le pizze tradizionali come le napoletane, siciliane o le pinsa romane sono fatte con impasti molto più leggeri oltre a essere il risultato di processi di fermentazione naturale.Ingredienti come le salse di pomodoro, i formaggi e da lì, la grande varietà di ingredienti che si possono aggiungere possono trasformare una innocente pizza in una bomba di calorie. È complicato fare la pizza in casa. La maggior parte di noi si affida alle basi per pizza del supermercato, ma preparare la nostra ricetta di pizza fatta in casa è un processo molto più semplice di quanto pensiamo, soprattutto se disponiamo degli ingredienti giusti, in particolare la farina, perché non tutte vanno bene. Su Biribox puoi trovare la farina Caputo speciale per fare la pizza e ti assicuriamo che non delude mai! Ingredienti: 1 chilogrammo di farina Caputo per pizza 1 cucchiaino di sale fino 2½ tazze di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 30 grammi di lievito fresco Preparazione 1. Mescola in un recipiente l'acqua tiepida con il lievito fresco. Per preparare facilmente un impasto per pizza fatto in casa puoi usare questo tipo di lievito o fare un impasto con lievito secco, entrambi sono validi. Nel caso preferissi quello secco, dovrai mescolarlo con la farina, mentre se preferisci quello fresco, è fondamentale mescolarlo con acqua tiepida. 2. Quando avrai mescolato il lievito con l'acqua, aggiungi due cucchiai di olio. Mescola bene per integrare tutti gli ingredienti per la pizza.3. Prima che la preparazione si raffreddi, aggiungi in una ciotola ampia la farina e il sale a forma di vulcano. Versa al centro la miscela precedente.Impasta bene finché non noterai che l'impasto smette di attaccarsi alle mani e puoi maneggiarlo senza problemi.4. Quando l'impasto per pizza soffice sarà pronto, dovrai dargli la forma di un lungo tubo e tagliarlo in 4 porzioni a cui darai forma di pallina. 5. Copri gli impasti con un panno pulito e asciutto. Lascia riposare per 45 minuti. Vedrai che, poco a poco, inizieranno a lievitare fino a raddoppiare il loro volume. 6. Trascorso il tempo necessario, spolvera un po' di farina su un tavolo. Ora dovrai stenderla con le mani, tirando dal centro verso i lati, dandole una forma circolare. Se hai un mattarello puoi usarlo per rendere l'impasto più sottile. È il momento della salsa di pomodoro e buona notizia! Da Biribox abbiamo le preferite dai maestri italiani della pizza. Salse Mutti Nel nostro negozio potrai trovare dai pomodori pelati ideali per preparare un eccellente sugo di pomodoro fatto in casa come facevano le nostre nonne, a salse già pronte come Salsa per Pizza Aromatica o La salsa Passata che sarà perfetta sulla tua pizza fatta in casa. E se vuoi darle un ultimo tocco piccante… ti consigliamo l'olio Olio di Oliva Gocce Piccanti di Calabria O un tocco gourmet con gli oli al tartufo di Tartufi Jimmy Da Biribox vi auguriamo un felice #diadelapizza e vi invitiamo a festeggiarlo con una pizza, sia rotonda che quadrata, in padella o al forno, con pomodoro o senza, sempre deliziosa!

Oggi vi portiamo questa ricetta classica della regione del Lazio  È una salsa molto facile da preparare che tradizionalmente si abbina a paste lunghe come linguine o spaghetti, ma si sposa benissimo anche con paste corte come: maccheroni, farfalle o fusilli. A Roma a volte si usa per condire gli gnocchi. E buona notizia! Oltre a essere un piatto delizioso che piacerà ai tuoi clienti, il suo costo è basso, quindi potrai ottenere un buon margine per la tua attività.  Prendi carta e penna e annota la ricetta, noi ci occupiamo di tirare fuori la calcolatrice per farti conoscere il food cost di questo piatto:  Ci servirà per 6 porzioni… 1 pacco di pasta. Ti proponiamo varie opzioni, tutte deliziose!:Linguine n13 Rummo, 500 gr . 1,66€ Spaghetti nº3 Rummo, 500 gr. 1,66€ Gnocchi di Patate Rummo, 500 gr 1,97€ 150 gr di Guanciale o pancetta di maiale 5,18€1 Barattolo 400 gr di pomodoro pelato Mutti. 1,57€ 100gr di formaggio pecorino 3,25€2 peperoncini 0,5€Per finire...un filo di olio piccante delizie di Calabria 15ml 0,50 € Spruzzata di vino bianco 200 ml . 1,20€Sale a piacere 0,05 Prezzo totale della ricetta (senza calcolare i costi di energia e personale) : 13,91€ . 2,78€ l'unità L'incremento con gnocchi sarebbe di 0,31€Preparazione: Calcola circa 20 minuti Iniziamo preparando la salsa. Tagliamo il guanciale a strisce e lo cuciniamo in una padella, aggiungendo un pezzo di peperoncino.Quando è pronto, aggiungiamo il vino, lasciamo bollire per due minuti, togliamo la carne e la mettiamo da parte, lasciando i liquidi nella padella. Facciamo bollire la pasta, dato che la salsa è praticamente pronta. Mentre cuociono gli spaghetti, friggi i pomodori ben tritati nella stessa padella dove abbiamo cucinato i pezzi di guanciale e lascia che si disfino e si addensino fino a formare una salsa di pomodoro fritto fatta in casa.Rimuoviamo il peperoncino e reinseriamo la carne, saltando il tutto per integrare i sapori. Scoliamo bene la pasta e la serviamo nei piatti. Aggiungiamo in ognuno un cucchiaio di formaggio pecorino grattugiato e copriamo con la salsa Amatriciana. A tavola possiamo completare il piatto con un filo di olio piccante e un po' più di formaggio pecorino grattugiato. Senza dubbio un piatto da vincere. Alla tavola!

Inauguriamo una nuova famiglia in Biribox! Se entri nel nostro negozio potrai vedere che abbiamo fatto una selezione di prodotti premium pensando ai palati più gourmet. L'Italia può vantare di essere uno dei paesi con più tesori gastronomici al mondo. Il suo territorio variegato, dal verde nord al blu mediterraneo, insieme alla sua ricca storia sono alcune delle ragioni che spiegano l'eccezionale varietà e qualità dei prodotti che questa terra generosa offre. Proposte che non possono mancare nel tuo negozio se vuoi sorprendere i tuoi clienti con prodotti unici che sono autentici tesori gastronomici, tra cui spiccano:  Paste IGP di Gragnano, 28 pastai.  La piccola e incantevole città di Gragnano, nella provincia di Napoli, è conosciuta in tutto il mondo come la capitale della pasta italiana. Una pasta di qualità eccezionale che le ha valso il marchio IGP (indicazione geografica protetta). Le ragioni della sua eccellenza sono dovute alla qualità del suo grano, alla purezza dell'acqua della zona e a un processo di lavorazione basato sulla tradizione e sulla cura artigianale.   Nel nostro negozio puoi trovare sei varietà di 28 Pastai Gragnano, tutte vendute in confezioni da 12 unità, il che rappresenta una scelta conveniente.: Tre paste lunghe: linguine, candele e spaghetti. Tre paste corte: fusillone, pennoni rigati e fusilletti. Oli, condimenti e AOVE di Tartufi Jimmy. Biribox, il primo importatore e distributore di alimenti italiani 100% online, nel suo impegno di avvicinare alle tavole spagnole il meglio della gastronomia italiana mette a disposizione dei suoi clienti una selezione di prodotti al tartufo italiano del marchio Tartufi Jimmy, azienda di riferimento nel settore che le permette di disporre di tartufi freschi e nelle migliori condizioni in tutte le stagioni dell'anno per realizzare i suoi diversi prodotti come oli, condimenti, salse e paste al tartufo di prima qualità.Un prodotto gourmet che non può mancare nel tuo negozio di alimentari o nelle cucine del tuo ristorante e che grazie all'acquisto in formato confezione (6 o 12 unità) ti permette di acquisire un prodotto tradizionalmente costoso a prezzi da grossista ottenendo così buoni margini per il tuo business. Crema di pistacchio Pisti. Il valore culinario ed economico del pistacchio italiano è tale che è anche conosciuto come “l'oro verde siciliano” poiché è nella settentrionale isola di Sicilia che viene coltivato da tempi remoti, probabilmente introdotto dagli arabi durante il dominio della regione nel IX secolo. Pisti è un marchio di riferimento in Italia, le sue creme sono realizzate con i migliori pistacchi di Sicilia e in modo artigianale seguendo la tradizione pasticcera; il risultato è una crema dalla consistenza setosa e spalmabile. È perfetta per gustarla a colazione, semplicemente spalmata su toast, pane o panettoni, come topping per gelati, crepes e biscotti o per preparare ricette dolci di pasticceria e torte.  Se hai un ristorante o una pasticceria, ti invitiamo a dare un tocco unico e autentico italiano alle tue creazioni. Risparmia acquistando la confezione da 10 vasetti di crema di pistacchi e ricevila in 24 ore ovunque tu sia. Aceti IGP Giuseppe Cremoni. un aceto di grande qualità, riconosciuto prestigio in Italia e con un prezzo molto competitivo, ancora di più se lo acquisti in confezione!Puoi trovare due aceti Giuseppe Cremonini nel nostro negozio:Aceto Balsamico di Modena BIO 3 Grapes, 250ml (6 unità per scatola). Un Aceto balsamico di Modena biologico 100% naturale con mosto d'uva cotto. Gusto complesso, denso e armonicoAceto Balsamico di Modena 5 grapes, 250ml (6 unità per negozio) Gusto classico e tradizionale, morbido e cremoso. Caffè Pellini, un caffè amato dai consumatori italiani. L'Italia è probabilmente uno dei paesi con la maggiore cultura del caffè al mondo. Sono caffè realizzati con ingredienti di prima qualità. Selezionano il miglior caffè in origine e lavorano normalmente tre tipi: caffè arabica, robusta o miscela. Il modo in cui si prepara il caffè è anche una chiave del successo, il caffè deve essere sempre appena macinato, caffè "espresso" "al momento", il vero modo italiano di gustarlo affinché non si ossidi e non perda nessuna delle sue proprietà organolettiche. Non hai più scuse per non offrire ai tuoi clienti uno dei migliori caffè del mondo e quando ti chiederanno che caffè hai potrai rispondere con soddisfazione: "ho un buon caffè italiano". Amarena in sciroppo Fabbri. Un boccone squisito, amaro e fruttato, realizzato con piccole ciliegie italiane di colore scuro coltivate nelle città di Bologna e Modena. Viene imbottigliato in sciroppo e utilizzato come decorazione per dolci e gelati.Con un processo di produzione che segue la ricetta originale trasmessa di generazione in generazione dalla famiglia Fabbri. Aceite de Oliva Gocce Piccanti de Calabria,Delizie di Calabria è un'azienda fondata nel 1989 nel profondo sud Italia. Una regione dove il sole splende 300 giorni e riscalda il cuore 365 giorni all'anno, capitale della antica Magna Grecia.Un'azienda familiare dedicata alla produzione di peperoncini piccanti e conserve alimentari della Calabria. Questo olio è ideale per dare un tocco in più alle tue pizze!!! Inoltre è presentato in una bella bottiglia di vetro. Paste Casa Losito, un marchio che ha come filosofia la famiglia e la felicità di condividere una buona tavola. Realizzate con grano 100% italiano e ingredienti naturali. Tradizionali e colorate, danno un tocco di qualità gourmet ai tuoi piatti.   Entra nel negozio di Biribox e scopri queste e molte altre idee gourmet per la tua attività. Prodotti unici che ti daranno un vantaggio in più rispetto alla concorrenza.